|
Məhsul adı: |
Maltol izobutirat |
|
Sinonimlər: |
7-metil-5a, 6,7,8,9,9a-heksahidrobenzo [b] [1,4] dioksepin-3-on; 2-METHYL-3-HYDROXY-4-PYRONE ISOBUTIRAT; 2-METHYL-4- OXO-4H-PYRAN-3-YL ISOBUTIRAT; MALTOL İSOBÜTİRAT; MALTİL İSOBUTİRAT; FEMA 3462; 2-metil-propanoikaci2-metil-4-okso-4h-piran-3-ylester; Propanoikasid, 2-metil-, 2-metil -4-okso-4H-piran-3-ylester |
|
CAS: |
65416-14-0 |
|
MF: |
C10H12O4 |
|
MW: |
196.2 |
|
EINECS: |
265-755-2 |
|
Məhsul kateqoriyalar: |
API ara məhsulları; Əlifba sırası siyahıları; Tatlar və ətirlər; M-N |
|
Mol faylı: |
65416-14-0.mol |
|
|
|
|
Qaynama nöqtəsi |
322.4 ± 31.0 ° C (Proqnozlaşdırılır) |
|
sıxlıq |
25 ° C-də 1.149 g / mL (yanar) |
|
FEMA |
3462 | MALTİL İSOBUTİRAT |
|
qırılma göstəricisi |
n20 / D 1.497 (işıqlı) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
forma |
səliqəli |
|
JECFA nömrəsi |
1482 |
|
CAS DataBase İstinad |
65416-14-0 (CAS DataBase Referansı) |
|
EPA Maddə Qeyd Sistemi |
Maltol izobutirat (65416-14-0) |
|
Təhlükəsizlik bəyanatları |
15 / 16-36-35 |
|
WGK Almaniya |
3 |
|
HS Kodu |
29329990 |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
Maltyl isobutyrate şirin, çiyələk kimi bir ləzzətə malikdir. |
|
Aroma eşik dəyərləri |
Aroma xüsusiyyətləri 1.0% -də: şirin, meyvəli və yüngül yanmış, karamelləşdirilmiş şəkər, pambıqdan sonra əlavə edilmiş mürəbbə notları. |
|
Dad həddi dəyərləri |
10-30 ppm-də dad xüsusiyyətləri: şirin, mürəbbəli, qaymaqlı, tropik, qəhvəyi və giləmeyvəli, meyvəli, südlü, köpüklü saqqız və pambıq konfet nüansları ilə. |
