Gamma Unfalactone əsl aldehid deyil, lakton birləşməsidir. Güclü şaftalı aroması olan sarı viskoz maye üçün rəngsizdir. Bu vacib bir lakton ətridir. Tez-tez Osmanthus Fragrans, Jasmine, Gardenia, Vadinin Zanbağı, Narıncı Çiçək, Ağ Qız, Lilac, Acacia və s. Şaftalı, Muskmelon, Mei Zi, Ərik, Albalı, Osmanthus Fragrans və digər qida ləzzətləri üçün yaxşı maddələr hazırlayır. Suda demək olar ki, həll olunmur, etanolda və ən çox yayılmış üzvi həlledicilərdə həll olunur və gündəlik ləzzətlərdə və qida ləzzətlərində geniş istifadə edilə bilər.
Qamma underecalakton əsas məlumat
Məhsulun adı: |
Qamma underecalakton |
Sinonimlər: |
4-n-heptyl-4-hidrokybutan turşusu lakton; 4-hidroksynecanoic turşusu g-lakton; 5-heptyldihidro-furanone; 4,5-dihydro-5-heptyl-2 (3h) -Furanone; aldehid C-14; (±) -γ-underecalactone; (r, s) -5-heptyl-dihydro-furan-2-bir |
CAS: |
104-67-6 |
Mf: |
C11H20O2 |
Mw: |
184.28 |
Einecs: |
203-225-4 |
Məhsul kateqoriyaları: |
Bioaktiv kiçik molekullar; bina blokları; karbonil birləşmələri; hüceyrə biologiyası; kimyəvi sintez; laktonlar; -; üzvi bina blokları; u; kosmetika; qida aşqarı |
MOL faylı: |
104-67-6.MOL |
|
Ərimə nöqtəsi |
164 ~ 166 ℃ |
Qaynama nöqtəsi |
164 ° C |
sıxlıq |
0.944 g / ml 20 ° C-də (yanır.) |
Feat |
3091 | Qamma-undecalakton |
refraktiv indeks |
N20 / D 1.451 |
Fp |
> 230 ° F |
forma |
Maye |
Xüsusi çəkisi |
0.944 (20/4 ℃) |
rəng |
Aydın rəngsiz |
Jecfa nömrəsi |
233 |
Brn |
81943 |
CAS Verilənlər Bazası İstinad |
104-67-6 (CAS məlumat bazası istinad) |
Nist kimya istinad |
2 (3h) -Furanone, 5-Heptyldihidro- (104-67-6) |
EPA Maddə Qeydiyyatı sistemi |
5-Heptyldihidro-2 (3H) -Furanone (104-67-6) |
Təhlükəli kodlar |
Xi |
Risk ifadələri |
36/37 / 38-52 / 53 |
Təhlükəsizlik hesabatları |
26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25 |
WGK Almaniya |
3 |
Rtecs |
YQ2485000 |
Tsca |
Bəli |
HS kodu |
29322090 |
Təsvir |
Gamma-underecalactone ətirli bir tərkib hissəsidir. Yeməklər, meyvə və içkilərdə geniş yayılmış və bir çox meyvəli aromatik qidalar və kosmetika-da istifadə olunan sənaye dərəcədə vacib bir ləzzət birləşmələridir. Tez-tez şaftalı, ərik, armud, ağcaqayın, hindistan cevizi, tropik, buderscotch, grenadin və tarix ləzzətlərində istifadə olunur. Aşağı yağlı dondurmada olan bir dəyişkən bir ləzzət tərkibidir. |
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
Gamma-underecalactone aydın rəngsiz mayedir |
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
Gamma-underecalactone şaftalı (xüsusən seyreltmə) təklif edən güclü, meyvəli bir qoxu var. Şaftalığa bənzər bir peyin və şirin bir ləzzətə malikdir. |
Baş vermə |
Hydrolyzed soya protein, kərə yağı, şaftalı, ərik və ehtiras meyvəsində tapıldığı bildirildi. Təzə alma, guava meyvəsi, təzə böyürtkən, qızdırılan kərə yağı, qızdırılan mal əti yağı, ghe, donuz əti yağ, sarı ehtiras meyvə suyu, bişmiş ətirli düyü (İspan) (L.) rchb.) |
Hazırlıq |
Sulfur turşusunun açılması ilə sulfur turşusu; Ayrıca Castor yağı da başlanğıc forması; Octanol-1 və Di-Ter-Butylcerodoxid ilə metilakrilatdan; heptylethilen oksidi və sodiomalonik esterdən. |
Dad həddi dəyərləri |
Dad xüsusiyyətləri 30 ppm: yağ, hindistan cevizi, qaymaqlı, vanil, qozlu, makadamiya və şaftalı. |
Hazırlıq məhsulları |
Vitamin a |
Xammal |
Natrium karbonat -> metil akrilat -> Capryl spirt -> underecenoic turşusu -> kərə yağı |