|
Məhsul adı: |
İzoamil izovaleratdır |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
219-496-7 |
|
Mol faylı: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
Ərimə nöqtəsi |
-68.47 ° C (təxmin) |
|
Qaynama nöqtəsi |
191-195 ° C (işıqlı) |
|
sıxlıq |
25 ° C-də 0.858 g / mL (işıqlı) |
|
FEMA |
3506 | 2-METİLBUTİL 3-METİLBUTANOAT |
|
qırılma göstəricisi |
n20 / D 1.414 (işıqlı) |
|
Fp |
143 ° F |
|
JECFA nömrəsi |
204 |
|
CAS DataBase İstinad |
2445-77-4 |
|
NIST Kimya İstinadları |
Butanoik turşu, 3-metil-, 2-metilbutil ester (2445-77-4) |
|
EPA Maddə Qeyd Sistemi |
2-Metilbutil izovalerat (2445-77-4) |
|
WGK Almaniya |
3 |
|
Təsvir |
2-Metilbutilisovalerat, şirin, otlu, meyvəli ləzzətə sahib bir ot, meyvəli, bir qədər torpaq ətirinə malikdir. 2-metilbutanolun izovalerik turşu ilə birbaşa esterifikasiyası yolu ilə hazırlana bilər. |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
2-Metilbutil-3-metilbutanoat otlu, meyvəli, bir qədər torpaq ətrinə və şirin, otlu, meyvəli bir ləzzətə malikdir. |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
Rəngsiz maye; otsulu, meyvəli qoxu. suda insol. |
|
İstifadə edir |
Qida qatqısı. |
|
Hazırlıq |
2-metilbutanolun izovalerik turşu ilə direktifikasiyası yolu ilə. |
|
Aroma eşik dəyərləri |
Aşkarlanma: 24 ppb |
|
Dad həddi dəyərləri |
5-dən 15-ə qədər dad xüsusiyyətləri: meyvə, bir giləmeyvə alma vətutti-frutti nüansı ilə ester. |
