|
Məhsul adı: |
Etil vanilin |
|
Sinonimlər: |
AKOS BBS-00003203; AKOSB004185; FEMA 2464; FEMA 3107; ETİLPROTAL; Etil protokatekualdehid 3-etil eter; ETİL PROTOKATEKUİK ALDEHYDE; ETİL VANİLLİN |
|
CAS: |
121-32-4 |
|
MF: |
C9H10O3 |
|
MW: |
166.17 |
|
EINECS: |
204-464-7 |
|
Məhsul kateqoriyalar: |
Əczaçılıq xammalı; qida və yem qatqısı; ləzzət; qida qatqıları; qida və yem qatqıları; aromatik aldehidlər və törəmələr (əvəz edilmişdir) |
|
Mol faylı: |
121-32-4.mol |
|
|
|
|
Ərimə nöqtəsi |
76 ° C |
|
Qaynama nöqtəsi |
285 ° C |
|
sıxlıq |
1.1097 (kobud qiymət) |
|
buxar təzyiqi |
<0.01 mm civə sütunu (25 ° C) |
|
FEMA |
2464 | ETİL VANİLLİN |
|
qırılma göstəricisi |
1.4500 (təxmin) |
|
Fp |
127 ° C |
|
saxlama temp. |
+ 30 ° C-dən aşağıda saxlayın. |
|
həll |
2.82 q / l |
|
pka |
7.91 ± 0.18 (Proqnozlaşdırılan) |
|
forma |
Gözəl Kristal Toz |
|
rəng |
Ağdan ağa qədər |
|
Suda çözünürlük |
az həll olunur |
|
Həssas |
İşıq həssasdır |
|
Merck |
14.3859 |
|
JECFA nömrəsi |
893 |
|
BRN |
1073761 |
|
CAS DataBase İstinad |
121-32-4 (CAS DataBase Referansı) |
|
NIST Kimya İstinadları |
3-Etoksi-4-hidroksibenzadehid (121-32-4) |
|
EPA Maddə Qeyd Sistemi |
Etilvanilin (121-32-4) |
|
Təhlükə kodları |
Xn, Xi |
|
Risk Hesabatları |
22-36 / 37/38 |
|
Təhlükəsizlik bəyanatları |
26-36 |
|
WGK Almaniya |
1 |
|
RTECS |
CU6125000 |
|
Təhlükə Qeyd |
Zərərli / Qıcıqlandırıcı / İşıqlıdır |
|
TSCA |
Bəli |
|
HS Kodu |
29124200 |
|
Təhlükəli Maddə Məlumatları |
121-32-4 (Təhlükəli Maddələr Məlumatı) |
|
Toksiklik |
Siçovullarda oral olaraq LD50:> 2000 mg / kg, P. M. Jenner et al., Food Cosmet. Toksikol. 2, 327 (1964) |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
BEYAZDAN BEYAZA KRİSTALLINE TOZA |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
Xüsusi sıx bir vanil qoxusu və ləzzəti olan ağ və ya az sarı rəngli kristallar. |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
Qoxusu vanillinə bənzəyir, lakin təxminən üç qat daha güclüdür. Etilvanilincan, başlanğıc materialı olaraq guaiakol əvəzinə guetol istifadə edərək vanilin üçün göstərildiyi kimi metod 2 ilə hazırlanır. |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
Etil vanilin hasanında sıx vanil qoxusu və şirin dadı var. Ləzzət gücü vanil [1] lin-dən iki ilə dörd dəfə güclüdür. Etil vanilinlər 1930-cu illərdən bəri yeməkdə istifadə olunur; meyvələri və şokolad qoxusunu artırır. Əlavəsi özünü məhdudlaşdırır, çünki çox yüksək səviyyədə məhsulda xoşagəlməz bir ləzzət verə bilər; məhsul sabit deyil. Tiron və ya qələvi ilə təmasda qırmızı rəng göstərir və ləzzət gücünü itirir. |
|
İstifadə edir |
Etil Vanillin, vanilinin ləzzət gücünün təxminən üç və yarısı qatına sahib olan sintetik bir vanil ləzzəti olan ətirli bir vasitədir. 50 ° c-də 100 ml suda 1g həll qabiliyyətinə malikdir. dondurma, içkilər və bişmiş mallarda istifadə olunur. |
|
İstifadə edir |
Ətir və ətirdə. |
|
Tərif |
ChEBI: metoksi qrupunun etoksi qrupu ilə əvəz olunduğu vanilin olan benzaldehidlər sinfinin üzvü. |
|
İstehsal üsulları |
Vanilindən fərqli olaraq, etil vanilin təbii olaraq baş vermir. Başlanğıc material olaraq guaiakol əvəzinə guetol istifadə edərək vanilinlə eyni üsullarla sintetik olaraq hazırlana bilər; bax Vanillin. |
|
Hazırlıq |
Safrole byizomerizasiyadan izosafrole və sonrakı oksidləşmədən piperonala qədər; temetilen əlaqəsi daha sonra KOH alkoqol həllində piperonal isitmə ilə pozulur; nəhayət ortaya çıxan protokatexualdehid, withetil spirti ilə reaksiya verir. 3-etoksi-4-hidroksifenilstriklorometil karbinol əldə etmək üçün xloral ilə kondensasiya yolu ilə guetoldan; daha sonra KOHor NaOH bir alkoqol [1] holik məhlulu ilə qaynadılır, asidləşdirilir və xloroformla ekstrakte edilərək etil vanilin alınır. |
|
Aroma eşik dəyərləri |
Algılama: 100 ppb; tanınma: 2 ppm |
|
Dad həddi dəyərləri |
50 ppm-də dad xüsusiyyətləri: şirin, qaymaqlı, vanil, hamar və karamelli. |
|
Ümumi təsviri |
Rəngsiz kristallar Vanilindən daha güclü bir vanil qoxusu və dadı. |
|
Hava və su reaksiyaları |
Bir az suda həll olunur. |
|
Reaktivlik Profili |
Karboksilik turşuları vermək üçün aldehidlər asanlıqla oksidləşir. Yanıcı və / ortoksik qazlar aldehidlərin azo, diazokompoundlar, ditiokarbamatlar, nitridlər və güclü azaldıcı maddələrlə birləşməsi nəticəsində əmələ gəlir. Aldehideskan hava ilə reaksiya verərək ilk perokso turşularını və nəticədə karboksilikasitləri verir. Bu otoksidləşmə reaksiyaları işığla aktivləşdirilir, keçid metallarının kataliz edilmiş duzları və avokatalitikdir (reaksiya məhsulları ilə kataliz olunur). Aldehidlərin tədarükünə stabilizatorların (antioksidanlar) əlavə edilməsi oksidləşməni ləngidir. |
|
Sağlamlıq təhlükəsi |
Kəskin / xroniki təhlükələr: zəhərli. Təmasda qıcıqlanmaya səbəb ola bilər. |
|
Yanğın təhlükəsi |
Yanıcıdır |
|
Əczaçılıq tətbiqləri |
Etil vanilin vanilinə alternativ olaraq istifadə olunur, yəni qidalar, içkilər, qənnadı məmulatları və əczaçılıq məhsullarında ətirli bir vasitədir. Parfümeriyada da istifadə olunur. |
|
Təhlükəsizlik profili |
Orta dərəcədə zəhərli bestestion, intraperitoneal, dərialtı və venadaxili yollar. İnsan dərisini qıcıqlandıran. Mutasiya məlumatları bildirildi. Çürümək üçün qızdırıldıqda qatı tüstü və qıcıqlandırıcı dumanlar yayılır. Ayrıca baxın ALDEHYDES və ETHERS. |
|
Təhlükəsizlik |
Etil vanilin ümumiyyətlə zəhərli olmayan və qeyri-qıcıqlandırıcı bir maddə kimi qəbul edilir, bununla birlikdə digər struktur cəhətdən oxşar molekullarla çarpaz həssaslaşma baş verə bilər. |
|
saxlama |
Sərin və quru yerdə işığa qapanmış, qapalı bir qabda saxlayın. Əlavə məlumat üçün Vanilinə baxın. |
|
Uyuşmazlıqlar |
Etil vanilin, dəmir və ya poladla təmasda qeyri-sabitdir, rəngli, ləzzətsiz bir qarışıq meydana gətirir. Neomisin sulfat və ya süksinilsülfatiyazol ilə sulu mühitlərdə, etil vanilin tabletləri sarı bir rəng meydana gətirdi. Digər potensial uyğunsuzluqlar üçün Vanillinə baxın. |
|
Tənzimləmə statusu |
GRAS, FDA İnaktiv Maddələr Verilənlər Bazasına daxil edilmişdir (oral kapsulalar, süspansiyonlar və şərbətlər). UK-da lisenziyalı lisenziyasız dərmanlara daxildir. |
|
Xammal |
Etanol -> Natrium hidroksid -> Xloroform -> Heksametilenetetramin -> Pirokatelekol -> Xloral -> Kalium hidroksid məhlulu -> Kuprik oksid -> Qlyoksilik turşu -> Natrium 3-nitrobenzensulfonat -> 1, 3-Benzodioksol -> ISOEUGENOL -> Safrole -> DİMETILANILINE -> Etilsulfuric acid -> N, N-DIMETHYL-4-NITROSOANILINE -> PROPENYL GUAETHOL -> Hidrogen peroksid 30% suda həll -> 2- Etoksifenol |
