Diallyl disulfide

Məhsulun adı:

Diallyl disulfide

Sinonimlər:

Dylyldisulfide; Di (2-penmill) disülfid;

CAS:

2179-57-9

Mf:

C6H10S2

Mw:

146.27

Einecs:

218-548-6

Məhsul kateqoriyaları:

sulfid ləzzəti

MOL faylı:

2179-57-9.mol

Qaynama nöqtəsi 

180-195 ° C (yanır.)

sıxlıq 

25 ° C-də 1.008 G / ML (yandırın.)

buxarı sıxlığı 

> 5 (vs hava)

buxar təzyiqi 

1 mm hg (20 ° C)

refraktiv indeks 

N20 / D 1.541 (yanan)

Feat 

2028 | Allyl disulfide

Fp 

144 ° F

Saxlama tempi. 

2-8 ° C

forma 

neft

rəng 

Sarı rəngsiz

Qoxuğu

Dialially Disulfide, sarımsaq yağının zəruri bir qoxu komponentidir.

Təhlükəli kodlar 

XN, XI

Risk ifadələri 

22-36 / 37 / 38-10

Təhlükəsizlik hesabatları 

26-36 / 37 / 39-37 / 39-16-36

Reydadr 

BMT 2810 6.1 / PG 3

WGK Almaniya 

3

Rtecs 

Bb1000000

F 

13

Tsca 

Bəli

Xaz 

6.1

Qablaşdırma qrupu 

İi

HS kodu 

29309090

Təhlükəli maddələr məlumatları

2179-57-9 (Təhlükəli maddələr məlumatları)

Təsvir

Allyl Disulfide, xarakterik bir sarımsaq qoxusu var. Bir ləzzət artırıcı, ətirli agent və ya köməkçi kimi istifadə olunur.

İstifadə

İstifadə olunan istifadə (PPM): (fema, 1994)

Qida kateqoriyası 

Adi 

Maks. 

Alkoqollu içkilər 

0.1

1

Bişmiş mallar 

9.09

13.16

Dadlandırır, bəyənir 

13.82

15.21

Ştricen südü 

0.1

1

Jelatins, pudings 

0.5

1

Gravies 

2

6.5

Ət məhsulları 

9.4

13.1

Qeyri-alkoqolsuz içkilər 

0.07

0.68

Yumşaq konfet 

0.5

1

Şorbalar 

1

10

Təbii baş verən

Alium sativum efir yağının əsas təsiri. Soğan (allium cipa, l.), sarımsaq (allium sativum l.), (allium schoenoprasum L.), Nira (allium tuberozum Rotl.), Xam kələm və CACORIS L.) tapıldığı bildirildi.

Kimyəvi xüsusiyyətlər

Sarı maye təmiz

Kimyəvi xüsusiyyətlər

Allyl Disulfide, xarakterik bir sarımsaq qoxusu var. Bir ləzzət artırıcı, ətirli agent və ya köməkçi kimi istifadə olunur

Baş vermə

Alium sativum efir yağının əsas təsiri. Soğan (allium cipa, l.), sarımsaq (allium sativum l.), (allium schoenoprasum L.), Nira (allium tuberozum Rotl.), Xam kələm və CACORIS L.) tapıldığı bildirildi.

İstifadə

antineoplastik, antibakterial, apoptoz induktor, insektisid

İstifadə

DiallyDisulfide, bir Cytocrome P450 inhibitorundan vasorelakant və hipotenziyadan fərqli bir sıra istifadə edir. Organosulfur birləşmələrinin sinifində olmaq, bu, kimya quruluş xüsusiyyətlərini daşıyır.

Tərif

Chebi: Üzvi qrupun müəyyənləşdirdiyi bir üzvi disulfid. Sarımsaq və cins aliumunun digər növlərindən təcrid olunmuşdur.

Hazırlıq

Piridin və etanolun iştirakı ilə Allyl Mercaptan'ın yod ilə oksidləşməsi ilə; natrium allyl thiosulfatından kalium hidroksid ilə.

Aroma həddi dəyərləri

Aşkarlama: 4.3-dən 30 ppb; Tanınma: 80 ppb

Dad həddi dəyərləri

2 ppm-də dadın xüsusiyyətləri: yaşıl soğan və sarımsaq kimi sarımsaq kimi

Allergens ilə əlaqə saxlayın

DiallySisulfide, sarımsaq (allium sativum) və soğan sahəsindəki əsas allergenlərdən biridir. Xəstələr arasında sarımsaq üçün yamaq testi arasında, sınaqdan keçirilmiş 13-ü, Diallyulfid 5% pet üçün müsbət reaksiyalar var idi.

Təmizləmə metodları

Molar refractivity hesablanmış dəyərlə eyni dərəcədə yaxşı bir razılaşma olana qədər, fraksiya damıtma ilə saflaşdırın. J am Chem Soc 69 1710 1947]. Qaz xromatoqrafiyası ilə də təmizlənmişdir [tutma vaxtları: Carson & Wong J Org Chem 24 175 1959, UV: Koch J Chem Soc 395 1949]. Sarımsaqda mövcuddur. [Beilstein 1 IV 2098.]

Xammal

Allyl merkaptan