|
Məhsul adı: |
Kokal |
|
Sinonimlər: |
Metil-2-fenil-2-heksenal, 5 -; (E) -5-Metil-2-fenilheks-2-enal; FEMA 3199; Kokal; 2-PHENYL-5-METHYL-2-HEXENAL; 5-METHIL- 2-PHENYLHEX-2-ENAL; 5-METHIL-2-PHENYL-2-HEXENAL; (2E) -5-Metil-2-fenil-2-heksenal |
|
CAS: |
21834-92-4 |
|
MF: |
C13H16O |
|
MW: |
188.27 |
|
EINECS: |
244-602-3 |
|
Məhsul kateqoriyalar: |
Əczaçılıq xammalı; Əlifba sırası ilə siyahılar; Tatlar və ətirlər; M-N |
|
Mol faylı: |
21834-92-4.mol |
|
|
|
|
Qaynama nöqtəsi |
97-99 ° C 0,7 mm |
|
sıxlıq |
25 ° C-də 0.973 q / mL (yanar) |
|
buxar sıxlığı |
> 1 (hava ilə) |
|
qırılma göstəricisi |
n20 / D 1.534 (işıqlı) |
|
FEMA |
3199 | 5-METHIL-2-PHENYL-2-HEXENAL |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Həssas |
Hava həssasdır |
|
JECFA nömrəsi |
1472 |
|
BRN |
2043290 |
|
CAS DataBase İstinad |
21834-92-4 (CAS DataBase Referansı) |
|
NIST Kimya İstinadları |
5-Metil-2-fenil-2-heksenal (21834-92-4) |
|
EPA Maddə Qeyd Sistemi |
Benzeneasetaldehid, .alfa .- (3-metilbutiliden) - (21834-92-4) |
|
Təhlükə kodları |
Xi |
|
Risk Hesabatları |
36/38 |
|
Təhlükəsizlik bəyanatları |
26-36 / 37/39 |
|
WGK Almaniya |
3 |
|
TSCA |
Bəli |
|
HS Kodu |
29122990 |
|
Təsvir |
5-Metil-2-fenil-2-heksenal kakao aromasına malikdir. Tez-tez şokolad və koko tip tatlarında istifadə olunur. Bəlkə də fenil asetaldehid və izopropil asetaldehiddən aldolikkondensasiya yolu ilə hazırlanır. |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
5-Metil-2-fenil-2-heksenal kakao aromasına malikdir. Şokolad və kakao tipli ləzzətlərdə istifadə olunur |
|
Baş vermə |
Nanə yağı, donuz əti, kakao, çay, qovrulmuş lələklər, küncüt toxumu, səməni, şərab və kakao liköründə qovrulmuş yer fıstığının neytral uçucu hissəsinin olduğu bildirildi. |
|
Hazırlıq |
Aldolik kondensasiya yolu ilə fenilasetaldehid və izopropil asetaldehiddən |
|
Xammal |
Fenilasetaldehid |
