|
Məhsul adı: |
Asetoin |
|
Sinonimlər: |
2,3-Butanolon; 2-Butanol-3-on; 2-Butanon, 3-hidroksi-; 2-Hidroksi-3-butanon; 2-Hidroksi-3-butanon; 2-hidroksi-3-oksobutan; 3-hidroksi -2-butanon; 3-hidroksi-2-butanon (asetoin) |
|
CAS: |
513-86-0 |
|
MF: |
C4H8O2 |
|
MW: |
88.11 |
|
EINECS: |
208-174-1 |
|
Məhsul kateqoriyalar: |
keton; keton ləzzəti; Əczaçılıq xammalı; Digər API-lər |
|
Mol faylı: |
513-86-0.mol |
|
|
|
|
Ərimə nöqtəsi |
15 ° C (monomer) |
|
Qaynama nöqtəsi |
148 ° C (işıqlı) |
|
sıxlıq |
25 ° C-də 1.013 g / mL (işıqlı) |
|
FEMA |
2008 | ACETOIN |
|
qırılma göstəricisi |
n20 / D 1.417 (işıqlı) |
|
Fp |
123 ° F |
|
saxlama temp. |
2-8 ° C |
|
həll |
H2O: 0,1 q / ml, şəffaf |
|
pka |
13.21 ± 0.20 (Proqnozlaşdırılan) |
|
forma |
Maye (Monomer) və ya Pudra və ya Kristallar (Dimer) |
|
rəng |
Açıq sarı rəngli sarı rəngli və ya ağdan sarıya qədər |
|
Qoxu |
kərə yağı qoxusu |
|
Suda çözünürlük |
HƏLL |
|
JECFA nömrəsi |
405 |
|
Merck |
14,64 |
|
BRN |
385636 |
|
InChIKey |
ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase İstinad |
513-86-0 (CAS DataBase Referansı) |
|
NIST Kimya İstinadları |
2-Butanon, 3-hidroksi- (513-86-0) |
|
EPA Maddə Qeyd Sistemi |
2-Butanon, 3-hidroksi- (513-86-0) |
|
Təhlükə kodları |
Xi, F |
|
Risk Hesabatları |
10-36 / 38-38-11 |
|
Təhlükəsizlik bəyanatları |
26-36-36 / 37 |
|
RIDADR |
UN 2621 3 / PG 3 |
|
WGK Almaniya |
1 |
|
RTECS |
EL8790000 |
|
TSCA |
Bəli |
|
HazardClass |
3 |
|
PackingGroup |
III |
|
HS Kodu |
29144090 |
|
Təhlükəli Maddə Məlumatları |
513-86-0 (Təhlükəli Maddələr Məlumatı) |
|
Toksiklik |
skn-rbt 500 mg / 24HMOD CNREA8 33,3069,73 |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
Asetoin, mülayim, odunsu, qatıq qoxusu və yağlı qaymaqlı - "kərə yağı" dadı olan sarı rəngli mayedir. Kərə yağı, süd, qatıq və ya çiyələk tatlarında bir ləzzət maddəsi kimi faydalıdır. |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
açıq sarı həll |
|
Baş vermə |
Təzə alma, kərə yağı, çedar pendir, qəhvə, kakao, bal, buğda çörəyi və şərab tapıldığı bildirildi |
|
İstifadə edir |
Asetoin, şərabların, süd məhsullarının və şəkərlərin fermentivebakteriyalar tərəfindən fermentasiyası yolu ilə istehsal olunur. Asetoin qida ətir və ətirlərində istifadə olunur və bəzi meyvə və tərəvəzlərdə də olur. |
|
İstifadə edir |
İstifadə olunmuş asfarmatik vasitə, qida ədviyyatları; əsasən krem, süd, qatıq və çiyələk ədviyyatlarının hazırlanması üçün. |
|
Tərif |
ChEBI: 3-cü mövqedə hidroksi qrupu ilə əvəzlənmiş butan-2-bir metilketon. |
|
Aroma eşik dəyərləri |
Aromateraktivlər% 1.0-də: güclü yağlı və qaymaqlıdır |
|
Dad həddi dəyərləri |
10 ppm-də dad xüsusiyyətləri: şirin, qaymaqlı, südlü və kərə yağı kimi. |
|
Ümumi təsviri |
Açıq sarı rəngli maye. Sudan daha az yoğundur. Buna görə suya batır. Qaynama nöqtəsi 280 ° F. 100 ilə 141 ° F arasında parlama nöqtəsi. Digər kimyəvi maddələr hazırlamaq üçün istifadə olunur. |
|
Hava və su reaksiyaları |
Alovludur. Suda azca həll olunur. |
|
Sağlamlıq təhlükəsi |
Tənəffüs və ya materialla təmasda olmaq dərini və gözləri qıcıqlandıra və ya yandıra bilər. Yanğın qıcıqlandırıcı, aşındırıcı və / və ya zəhərli qazlar yarada bilər. Buxarlar başgicəllənməyə və ya boğulmaya səbəb ola bilər. Yanğın nəzarətindən çıxan tullantı çirklənməyə səbəb ola bilər. |
|
Yanğın təhlükəsi |
YÜKSƏK YANAN: İstilik, qığılcım və ya alov asanlıqla alovlanacaq. Buxarlar hava ilə partlayıcı qarışıq yarada bilər. Buxarlar alovlanma mənbəyinə keçə bilər və yenidən yanıb-sönə bilər, əksər buxarlar havadan daha ağırdır. Yer boyunca yayılacaq və aşağı və ya məhdud ərazilərdə (kanalizasiya, zirzəmilər, tanklar) toplanacaqlar. Açıq havada və ya kanalizasiya kanallarında buxar partlayışı təhlükəsi. Kanalizasiya axını yanğın və ya partlayış təhlükəsi yarada bilər. Qızdırıldığı zaman qablar partlaya bilər. Bir çox maye sudan daha yüngül olur. |
|
Təhlükəsizlik profili |
Eksperimental reproduktiv təsirlər. Dərialtı yolla zəhərli. Mülayim bir dəri qıcıqlandırıcı. Alovlu maye. Çürümək üçün qızdırıldıqda kəskin tüstü və tüstü çıxardır. Ayrıca baxın KETONES |
|
Kimyəvi Sintez |
Diacetyl-dən sink və turşu ilə tərəfsiz azalma. Eyni zamanda fermentasiya məhsuludur.Asetoin optik olaraq aktivdir. D (â € “) asetil metil karbinol fermentasiya və digər məhsullarla qarışıq olaraq 2,3-butandiolun katalitik oksidləşməsindən əldə edilir. 1 (+) asetil metil karbinol da fermentasiyadan əldə edilir. Optik cəhətdən təmiz forma təcrid olunmamışdır; optik cəhətdən aktiv olmayan forma sintetik şəkildə hazırlanır |
|
Təmizləmə üsulları |
Asetoini rəngsiz olana qədər EtOH ilə yuyun, sonra dietil eter və ya asetonla biasetili təmizləyin, havada əmziklə qurutun və daha sonra vakuum eksikatorunda qurutun. [Beilstein 1IV 3991.] |
|
Xammal |
Xlor -> 2,3-Butanedione -> 2,3-Butanediol -> 2,3-Butandiol |
