Məhsul təsviri

Acetoin əsas məlumat

Məzmun təhlili bir ləzzət tərkib hissəsi kimi

Məhsulun adı:	Asetoin
Sinonimlər:	2,3-Butanol-3-One; 2-Butanone, 3-Hydroksi-3-Butanon; 2-hidroksi-3-Butanon; 2-hidroksi-3-Oxobutan; 3-hidroksi-2-Butan; 3-hidroksi-2-Butanone (asetoin)
CAS:	513-86-0
Mf:	C4h8o2
Mw:	88.11
Einecs:	208-174-1
Məhsul kateqoriyaları:	Ketone; Ketone ləzzəti; Əczaçılıq xammalı; digər API
MOL faylı:	513-86-0.Mol

Acetoin Kimya Xüsusiyyətləri

Ərimə nöqtəsi	15 ° C (monomer)
Qaynama nöqtəsi	148 ° C (yanır.)
sıxlıq	1.013 g / ml at 25 ° C (yanır.)
Feat	2008 \| Asetoin
refraktiv indeks	N20 / D 1.417 (Yataq.)
Fp	123 ° F
Saxlama tempi.	2-8 ° C
arabaçılıq	H2O: 0.1 g / ml, aydındır
pka	13.21 ± 0.20 (proqnozlaşdırılan)
forma	Maye (monomer) və ya Toz və ya kristallar (dimer)
rəng	Solğun sarı yaşıl-sarı və ya ağ sarıya qədər
Qoxuğu	yağlı qoxu
Suvardma	Həll olunan
Jecfa nömrəsi	405
Merck	14,64
Brn	385636
İlkikey	Rowkjavdogwpat -uFaoysa-n
CAS Verilənlər Bazası İstinad	513-86-0 (CAS məlumat bazası arayışı)
Nist kimya istinad	2-Butanone, 3-hidroksi- (513-86-0)
EPA Maddə Qeydiyyatı sistemi	2-Butanone, 3-hidroksi- (513-86-0)

Acetoin təhlükəsizlik məlumatları

Təhlükəli kodlar	Xi, f
Risk ifadələri	10-36 / 38-38-11
Təhlükəsizlik hesabatları	26-36-36 / 37
Reydadr	2621 3 / pg 3
WGK Almaniya	1
Rtecs	EL8790000
Tsca	Bəli
Xaz	3
Qablaşdırma qrupu	İii
HS kodu	29144090
Təhlükəli maddələr məlumatları	513-86-0 (Təhlükəli maddələr məlumatları)
Toksiklik	SKN-RBT 500 mq / 24H Mod cnrea8 33,3069.73

Asetoin istifadəsi və sintezi

Kimyəvi xüsusiyyətlər	Asetoin bir Bir qırış, meşəli, qatıq qoxusu və yağlı qaymaqlı "çəllək" olan sarımtıl maye kərə yağı. Kərə yağı, süd, qatıq və ya bir ləzzət tərkib hissəsi kimi faydalıdır çiyələk ləzzətləri.
Kimyəvi xüsusiyyətlər	aydın sarı həlli
Baş vermə	İçində tapıldığı bildirildi Təzə alma, kərə yağı, ceddar pendiri, qəhvə, kakao, bal, buğda çörəyi və şərab
İstifadə	Asetoin bir Şərab, süd məhsulları və şəkərlərin fermentifi ilə fermentasiya yolu ilə istehsal olunur bakteriya. Asetoin qida ətirli və ətirlərində istifadə olunur və da tapılır Bəzi meyvə və tərəvəzlərdə.
İstifadə	Kimi istifadə olunur Əczaçılıq vasitəçiləri, qida ədviyyatları; əsasən hazırlanması üçün qaymaq, süd, qatıq, qatıq və çiyələk ədviyyatları.
Tərif	Chebi: bir metil Ketone, bu, 3 mövqedə bir hidroksi qrupu tərəfindən əvəz olunan butan-2-bir.
Aroma həddi dəyərləri	Ətir Xüsusiyyətlər 1.0%: Güclü Kərə yağı və qaymaqlı
Dad həddi dəyərləri	Dadmaq Xüsusiyyətlər 10 ppm: şirin, qaymaqlı, süd və kərə yağı kimi.
Ümumi təsvir	Açıq-saçıq rəngli maye. Sudan biraz daha sıxdır. Buna görə suda batır. Qaynama 280 ° F nöqtəsi. 100 ilə 141 ° F arasındakı flaş nöqtə. Digər kimyəvi maddələr etmək üçün istifadə olunur.
Hava və su reaksiyaları	Yanan. Biraz suda həll olunur.
Sağlamlıq üçün təhlükə	İnhalyasiya və ya Material ilə əlaqə dəri və gözləri qıcıqlandıra və ya yandıra bilər. Yanğın çıxara bilər Qıcıqlandırıcı, aşındırıcı və / və ya zəhərli qazlar. Buxarlar başgicəllənmə və ya səbəb ola bilər boğulma. Yanğınsöndürmə idarəsindən axın çirklənməyə səbəb ola bilər.
Yanğın təhlükəsi	Yüksək yanan: İstilik, qığılcımlar və ya alovlar ilə asanlıqla alovlanacaq. Buxarlar partlayıcı yarada bilər hava ilə qarışıqlar. Buxarlar alovlanma mənbəyinə və geri dönə bilər. Buxarların əksəriyyəti havadan daha ağırdır. Onlar yer boyunca yayılacaq və yığacaqlar aşağı və ya məhdud ərazilərdə (kanalizasiya, zirzəmilər, tanklar). Buxar partlaması təhlükəsi qapalı, açıq havada və ya kanalizasiya. Kanalizasiya üçün axın yanğın və ya partlayış yarada bilər təhlükə. Konteynerlər qızdırıldıqda partlaya bilər. Bir çox maye daha yüngüldür su.
Təhlükəsizlik profili	Təcrübi reproduktiv effektlər. Subkutan marşrutla toksik olan lwdly. Orta dəri qıcıqlandırıcı. Yanan maye. Çıxarış üçün qızdırıldıqda, acrid tüstü yayır və dumanlar. Görün də Ketones
Kimyəvi sintez	Diacetildən sink və turşu ilə qismən azalma. Ayrıca fermentasiya məhsuludur. Acetoin optik cəhətdən aktiv birləşmədir. D (-) asetil metil karbinoldur fermentasiya və digər məhsullarla qarışığından əldə edilir 2,3-butanediolun oksidləşməsi. 1 (+) asetil metil karbinol da fermentasiyadən əldə edilmişdir. Optik təmiz forma təcrid olunmadı; Optik aktiv olmayan forma sintetik olaraq hazırlanmışdır
Təmizləmə metodları	İlə asetoin yuyun Rəngsiz, sonra biacetylini çıxarmaq üçün diethil efir və ya aseton ilə etoh. Bir vakuum susuzlaşdırıcıda equcd və daha da quru qurudun. [Beilstein 1 IV 3991.]