3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol'un CAS kodu 227456-27-1-dir.
|
Məhsul adı: |
3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol |
|
Sinonimlər: |
3-MERCAPTO-2-METHILPENTANOL; 3-Mercapto-2-methylpenta-1-ol; 3 - merkaptoasetik - 2 - metil spirt e; 2-Metil-3-sulfanilpentan-1-ol; 3-MERCAPTO-2-METHILPENTAN- 1-OL (RACEMIC); 1-Pentanol, 3-merkapto-2-metil- |
|
CAS: |
227456-27-1 |
|
MF: |
C6H14OS |
|
MW: |
134.23976 |
|
EINECS: |
927-385-6 |
|
Məhsul kateqoriyalar: |
tiol ləzzəti |
|
Mol faylı: |
227456-27-1.mol |
|
|
|
|
Qaynama nöqtəsi |
205.0 ± 23.0 ° C (Proqnozlaşdırılır) |
|
sıxlıq |
0.959 ± 0.06 g / cm3 (Proqnozlaşdırılır) |
|
FEMA |
3996 | 3-MERCAPTO-2-METHILPENTAN-1-OL (RACEMIC) |
|
pka |
10.50 ± 0.10 (Proqnozlaşdırılan) |
|
JECFA nömrəsi |
1291 |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol (rasemik), soğan və ya pırasa bənzər bir qoxusu olan yüksək qoxulu bir merkaptandır. Ləzzət keyfiyyətinin konsentrasiyadan çox asılı olduğu bildirildi. |
|
Baş vermə |
Soğan içərisində olduğu bildirildi. |
|
Hazırlıq |
Enantiopure qarışığı verən daha çox derivasiya ilə bir şiral köməkçi proses istifadə edərək yüksək dərəcədə diastereoselektiv bir aldol reaksiyası ilə hazırlanmışdır. |
|
Aroma eşik dəyərləri |
Aşağı konsentrasiyalarda (0,5 ppb) xoş, ətli bulyon, tərli, soğan və pırasa bənzər bir qoxu qəbul edilə bilər. |
