ABŞ-ın təbii qamma dekalactone geniş çeşidli qidalarda mövcuddur və şaftalı xatırladan, intensiv meyvəli qoxu olan demək olar ki, rəngsiz bir mayedir.
Gamma nonalactontoni solğun sarı açıq yağlı maye üçün rəngsizdir.
Gamma Unfalactone əsl aldehid deyil, lakton birləşməsidir. Güclü şaftalı aroması olan sarı viskoz maye üçün rəngsizdir. Bu vacib bir lakton ətridir. Tez-tez Osmanthus Fragrans, Jasmine, Gardenia, Vadinin Zanbağı, Narıncı Çiçək, Ağ Qız, Lilac, Acacia və s. Şaftalı, Muskmelon, Mei Zi, Ərik, Albalı, Osmanthus Fragrans və digər qida ləzzətləri üçün yaxşı maddələr hazırlayır. Suda demək olar ki, həll olunmur, etanolda və ən çox yayılmış üzvi həlledicilərdə həll olunur və gündəlik ləzzətlərdə və qida ləzzətlərində geniş istifadə edilə bilər.
Gamma Decalactone, ağır, meyvəli çiçək qoxuları və aroma kompozisiyalarında, xüsusən şaftalı ləzzətləri üçün parfümeriyada istifadə olunur.
9-Decen-1-Ol.Cas: 13019-22-2
Alpha-Amylcinnamaldehid qara çaydan ibarət bir ətirli uçucu kimi təsbit edildi. Seyre zamanı yasəməni xatırladan bir çiçəkli, bir az yağlı bir qoxu olan açıq sarı bir mayedir. Aldehid nisbətən qeyri-sabitdir və antioksidanlarla sabitləşməlidir. Benzaldehid və Heptanaldan Cinnamaldehid ilə eyni şəkildə hazırlanır.
