ABŞ Təbii gamma dekalaktonu müxtəlif qidalarda mövcuddur və şaftalıyı xatırladan, sıx meyvəli qoxusu olan demək olar ki, rəngsiz bir mayedir.
Məhsul adı: |
ABŞ Təbii Gamma Dekalaktonu |
Sinonimlər: |
DECALACTONE (GAMMA); G-DECALACTONE; GAMMA-HEXYL-GAMMA-BUTIROLACTONE; GAMMA-HYDROXYCAPRIC ACID LACTONE; GAMMA - (+) - DECALACTONE; GAMMA-DECALACTONE; GAMMA-DECAN |
CAS: |
706-14-9 |
MF: |
C10H18O2 |
MW: |
170.25 |
EINECS: |
211-892-8 |
Məhsul kateqoriyalar: |
-; lakton tatları; Kosmetika; Qida qatqısı |
Mol faylı: |
706-14-9.mol |
|
Qaynama nöqtəsi |
281 ° C |
sıxlıq |
20 ° C-də 0.953 q / mL (işıqlı) |
FEMA |
2360 | GAMMA-DECALACTONE |
qırılma göstəricisi |
n20 / D 1.449 |
Fp |
> 230 ° F |
forma |
səliqəli |
Xüsusi Cazibə |
0.950.948 |
optik fəaliyyət |
[Î ±] 24 / D + 34 °, səliqəli |
JECFA nömrəsi |
231 |
BRN |
117547 |
InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
CAS DataBase İstinad |
706-14-9 (CAS DataBase Referansı) |
NIST Kimya İstinadları |
2 (3H) -Furanone, 5-hexyldihydro- (706-14-9) |
EPA Maddə Qeyd Sistemi |
.gamma.-dekalakton (706-14-9) |
Təhlükə kodları |
Xi |
Risk Hesabatları |
36/37/38 |
Təhlükəsizlik bəyanatları |
26-37 / 39-36 |
WGK Almaniya |
3 |
RTECS |
LU4600000 |
Təhlükə Qeyd |
Qıcıqlandırıcı |
TSCA |
Bəli |
HS Kodu |
29322090 |
Təchizatçı |
Dil |
5-Hexyldihydro-2 (3H) -furanone |
İngilis dili |
SigmaAldrich |
İngilis dili |
ACROS |
İngilis dili |
ALFA |
İngilis dili |
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
γ-Dekalakton xoş, meyvəli, şaftalı kimi bir qoxuya malikdir. |
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
açıq rəngsiz-açıq sarı maye |
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
ABŞ Natural Gamma Decalactone müxtəlif qidalarda mövcuddur və şaftalıyı xatırladan, sıx meyvəli qoxusu olan demək olar ki, rəngsiz bir mayedir. Parfümeriyada ağır, meyvəli çiçək qoxuları üçün və aroma kompozisiyalarında, xüsusən də şaftalı tatlarında istifadə olunur. |
Baş vermə |
Şaftalı, ərik və çiyələk ətirində olduğu bildirildi. Kərə yağı, süd, pivə, rom, qırmızı və ağ şərab, manqo, qaragilə, gavalı, quru gavalı, guava, şaftalı, çiyələk meyvələri və pendirlərdə də bildirilir. |
Hazırlıq |
ABŞ Təbii Gamma Dekalaktonu, ²-oksidləşmə ilə 4-hidroksidekanoik turşuya parçalanan ricinoleik turşudan başlayaraq biotexnoloji olaraq istehsal olunur, daha az pH-da laktonlaşaraq γ-dekalakton verir. |
Aroma eşik dəyərləri |
Aşkarlanma: 1 ilə 11 ppb |
Dad həddi dəyərləri |
10 ppm-də dad xüsusiyyətləri: qaymaqlı, yağlı, yağlı, yağlı şirniyyat, hindistan cevizi, meyvəli və şaftalı kimi. |
Kimyəvi Sintez |
Natrium karbonat məhlulunda γ-bromokaprik turşusunu qızdırmaqla; 9-decen-1-oic turşusunun 90 ° C-də 80% H2SO2 ilə uzun müddət istiləşməsi ilə |
Xammal |
Malon turşusu -> Kastor yağı -> Undecenoic acid -> Octanal -> 5- (6) -Decenoic turşuları qarışığı -> 9-DECENOIC ACID |