ABŞ-ın təbii qamma dekalactone geniş çeşidli qidalarda mövcuddur və şaftalı xatırladan, intensiv meyvəli qoxu olan demək olar ki, rəngsiz bir mayedir.
|
Məhsulun adı: |
ABŞ təbii qamma dekalakton |
|
Sinonimlər: |
Decalactone (qamma); g-decalactone; gamma-hexil-qamma-butyrolactone; gamma-hidroxisitapric turşusu lakton; gamma - (+) - decalactone; qamma-dekalakton; qamma-dekanolakton; magma 2360 |
|
CAS: |
706-14-9 |
|
Mf: |
C10H18O2 |
|
Mw: |
170.25 |
|
Einecs: |
211-892-8 |
|
Məhsul kateqoriyaları: |
-; lakton ləzzətləri; kosmetika; qida aşqarı |
|
MOL faylı: |
706-14-9.mol |
|
|
|
|
Qaynama nöqtəsi |
281 ° C |
|
sıxlıq |
0.953 g / ml 20 ° C-də (yanır.) |
|
Feat |
2360 | Qamma-dekalakton |
|
refraktiv indeks |
N20 / D 1.449 |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
forma |
səliqəli |
|
Xüsusi çəkisi |
0.950.948 |
|
optik fəaliyyət |
[α] 24 / d + 34 °, səliqəli |
|
Jecfa nömrəsi |
231 |
|
Brn |
117547 |
|
İlkikey |
İfyyflinqypwgj-uhfffaoysa-n |
|
CAS Verilənlər Bazası İstinad |
706-14-9 (CAS məlumat bazası istinad) |
|
Nist kimya istinad |
2 (3h) -Furanone, 5 hexyldihidro- (706-14-9) |
|
EPA Maddə Qeydiyyatı sistemi |
.gamma.-dekalakton (706-14-9) |
|
Təhlükəli kodlar |
Xi |
|
Risk ifadələri |
36/37/38 |
|
Təhlükəsizlik hesabatları |
26-37 / 39-36 |
|
WGK Almaniya |
3 |
|
Rtecs |
LU4600000 |
|
Xasiyyət |
Qıcıqlandırıcı |
|
Tsca |
Bəli |
|
HS kodu |
29322090 |
|
Vergi |
Dil |
|
5-Hexyldhidro-2 (3H) -Furanone |
İngilisləşdirmək |
|
Sigmaalldr |
İngilisləşdirmək |
|
Akros |
İngilisləşdirmək |
|
Alfa |
İngilisləşdirmək |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
γ-Dekalakton, xoş, meyvəli, şaftalı kimi bir qoxuya malikdir. |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
solğun sarı maye üçün rəngsiz rəngsizdir |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
ABŞ-ın təbii qamma dekalactone geniş çeşidli qidalarda mövcuddur və şaftalı xatırladan, intensiv meyvəli qoxu olan demək olar ki, rəngsiz bir mayedir. Ağır, meyvəli çiçək qoxuları və aroma kompozisiyalarında, xüsusən şaftalı ləzzətləri üçün parfümeriyada istifadə olunur. |
|
Baş vermə |
Şaftalı, ərik və çiyələk ətirində tapıldığı bildirildi. Kərə yağı, süd, pivə, rum, qırmızı və ağ şərab, mango, qarın, gavalı, gavalı, guava, şaftalı, çiyələk meyvələri və pendirlər də bildirildi. |
|
Hazırlıq |
ABŞ-ın təbii qamma dekalactonu, biotexnoloji cəhətdən ricinoleik turşusundan başlayaraq, β-oksidləşən 4-hidrokydekanik turşu turşusuna qədər, aşağı pH-də lakt örtüklü γ-decalakton |
|
Aroma həddi dəyərləri |
Aşkarlama: 1 ilə 11 ppb |
|
Dad həddi dəyərləri |
Dad xüsusiyyətləri 10 ppm: qaymaqlı, yağlı, yağlı, yağlı şirin, hindistan cevizi, meyvəli və şaftalı kimi. |
|
Kimyəvi sintez |
Bir natrium karbonat həllində γ-bromocapric turşusu istiliklə; 90% H2SO2 ilə 9-Decen-1-OIC turşusunun uzunluğunun uzunluğu 90 ° C-də |
|
Xammal |
Malonic Acid -> Kastor yağı -> Ondecenoic turşusu -> Octanal -> 5- (6) -Deceno turşuları Qarışıq -> 9-Deceno turşusu |
