Natural Ethyl heptanoate, uyğun bir ləzzətlə konyağı xatırladan bir meyvə qoxusuna malikdir.
|
Məhsul adı: |
Təbii etil heptanoat |
|
CAS: |
106-30-9 |
|
MF: |
C9H18O2 |
|
MW: |
158.24 |
|
EINECS: |
203-382-9 |
|
Mol faylı: |
106-30-9.mol |
|
|
|
|
Ərimə nöqtəsi |
−66 ° C (işıqlı) |
|
Qaynama nöqtəsi |
188-189 ° C (işıqlı) |
|
sıxlıq |
25 ° C-də 0.87 g / mL (işıqlı) |
|
FEMA |
2437 | ETİL HEPTANOAT |
|
qırılma göstəricisi |
n20 / D 1.412 (işıqlı) |
|
Fp |
151 ° F |
|
saxlama temp. |
+ 30 ° C-dən aşağıda saxlayın. |
|
forma |
səliqəli |
|
Merck |
14.3835 |
|
JECFA nömrəsi |
32 |
|
BRN |
1752311 |
|
InChIKey |
TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase İstinad |
106-30-9 (CAS DataBase Referansı) |
|
NIST Kimya İstinadları |
Heptanoik turşu, etil ester (106-30-9) |
|
EPA Maddə Qeyd Sistemi |
Heptanoik turşu, etil ester (106-30-9) |
|
Təhlükə kodları |
Xi |
|
Risk Hesabatları |
36/37 / 38-22 |
|
Təhlükəsizlik bəyanatları |
37 / 39-26-24 / 25 |
|
RIDADR |
BMT 1993 / PGIII |
|
WGK Almaniya |
1 |
|
RTECS |
MJ2087000 |
|
TSCA |
Bəli |
|
HS Kodu |
29159080 |
|
Toksiklik |
Siçovullarda oral olaraq LD50:> 34640 mg / kg (Jenner) |
|
Təsvir |
Etil heptanoatın uyğun bir ləzzətlə konyağı xatırladan meyvəli bir qoxusu var. Şərablı-brendi qoxusu ilə də bildirilir. Yeməklərdə ləzzət tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. |
|
Təsvir |
Etil heptanoat, heptanoik turşu və etanolun yoğuşmasından yaranan esterdir. Üzümün bənzər qoxusuna görə ləzzət sənayesində istifadə olunur. |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
şəffaf rəngsiz maye |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
Etil Heptanoat, konyağı xatırladan meyvə qoxusu olan rəngsiz bir mayedir. Meyvə və alkoqollu içkilərdə olur və uyğun aroma tərkibində istifadə olunur. |
|
Baş vermə |
Alma, naringi qabığı, üzüm, ananas, çiyələk, noxud, şerbetçiotu pivəsi, ərik, Vitis labrusca, pendirlər, kərə yağı, süd, pivə, konyak, konyak, viski, rom, üzüm şərabları, kakao, qırıntılar, zeytun, ehtiras meyvə, gavalı, qarğıdalı yağı və nektarin. |
|
İstifadə edir |
Likör istehsalında. Moruq, bektaşi üzümü, üzüm, albalı, ərik, qarağat, burbon və digər süni mahiyyətlərin hazırlanmasında mühüm rol oynayır. |
|
Tərif |
ChEBI: Heptanoik turşunun yağ turşusu etil esteri. |
|
Aroma eşik dəyərləri |
Aşkarlanma: 2 ppb |
|
Dad həddi dəyərləri |
10 ppm-də dad xüsusiyyətləri: yaşıl şərab nüansı ilə meyvəli və mumlu. |
|
Təhlükəsizlik profili |
Yutulması və dəri ilə təması ilə aşağı toksiklik. İstilik, qığılcım və ya alova məruz qaldıqda yanıcı maye. Çürümək üçün qızdırıldıqda kəskin tüstü və qıcıqlandırıcı dumanlar yayılır. |
