Çin vacibdirsarımsaq producer and exporter in the world, but there are relatively few deep-processing of sarımsaq, mainly exporting primary products and raw materials. In order to enhance international competitiveness, sarımsaqdaha da işlənir, xüsusən də yüksək keyfiyyətlisarımsaq oil. Məhsulları yüksək əlavə dəyər istiqamətində inkişaf etdirmək çox vacibdir. Bu, hasilat prosesinin davamlı inkişaf etdirilməsini tələb edirsarımsaq oil. Ənənəvi buxar damıtma ekstraktı metodu və üzvi həlledici ekstraksiya metodu uzun ekstraksiya müddətinə və çıxarılma dərəcəsinə malikdirsarımsaq oil is relatively low. Supercritical CO2 extraction technology has the advantages of short production cycle, high extraction efficiency, safety and reliability, among which pilot and industrial applications are already in progress. It is believed that with the further deepening of the study of combining supercritical extraction technology with industrialization, the application of this technology in the further processing of sarımsaq will develop rapidly. The new ultrasonic and microwave-assisted extraction technology, because it has the advantages of improving the mass transfer rate and shortening the extraction time, has gradually shown advantages in the extraction of natural products. However, such methods are still mainly in the laboratory research stage, and their large-scale application in industrial production needs further research. At the same time, in the extraction process of sarımsaq oil, delikasızlaşdırma texnologiyası və allisinin stabilizasiya texnologiyası hasil olunmasını təmin etmək üçün davamlı olaraq təkmilləşdirilməli və təkmilləşdirilməlidir.sarımsaq oilkeyfiyyətli və yaxşı fəaliyyətə malikdir. Eyni zamanda, araşdırma və inkişafını sürətləndirməliyiksarımsaq oil deep-processed products, and use good products to help raise people's awareness of sarımsaq oil and promote the development of this field.
