|
Məhsul adı: |
Təbii piruvik turşusu |
|
CAS: |
127-17-3 |
|
MF: |
C3H4O3 |
|
MW: |
88.06 |
|
EINECS: |
204-824-3 |
|
Mol faylı: |
127-17-3.mol |
|
|
|
|
Ərimə nöqtəsi |
11-12 ° C (işıqlı) |
|
Qaynama nöqtəsi |
165 ° C (işıqlı) |
|
sıxlıq |
20 ° C-də 1.272 g / ml |
|
FEMA |
2970 | PİRUVİK turşusu |
|
qırılma göstəricisi |
n20 / D 1.428 (işıqlı) |
|
Fp |
183 ° F |
|
saxlama temp. |
2-8 ° C |
|
həll |
Qarışıq xloroform və metanol. |
|
pka |
2.39 (25â € ƒ-də) |
|
forma |
Maye |
|
rəng |
Şəffaf rəngsiz işıq sarı və ya kəhrəba |
|
PH |
1.2 (90g / l, H2O, 20â "ƒ) |
|
JECFA nömrəsi |
936 |
|
Merck |
14,8021 |
|
BRN |
506211 |
|
Sabitlik: |
Stabil. Yanıcı.Güclü oksidləşdirici maddələr, güclü əsaslarla uyğun gəlmir. Soyudun. |
|
InChIKey |
LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase İstinad |
127-17-3 (CAS DataBase Referansı) |
|
NIST Kimya İstinadları |
Piruvikasid (127-17-3) |
|
EPA Maddə Qeyd Sistemi |
Propanoik turşu, 2-okso- (127-17-3) |
|
Təhlükə kodları |
C |
|
Risk Hesabatları |
34 |
|
Təhlükəsizlik bəyanatları |
26-36 / 37 / 39-45-25-27 |
|
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 2 |
|
WGK Almaniya |
3 |
|
RTECS |
UZ0829800 |
|
Autoignition Temperature |
305 ° C |
|
TSCA |
Bəli |
|
HazardClass |
8 |
|
PackingGroup |
II |
|
HS Kodu |
29335995 |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
Rəngsiz-açıq sarı maye |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
Piruvik turşunun asur, sirkə qoxusu var (sirkə turşusuna bənzər). Yandırıcı, bir qədər şirin bir nota sahib xoş, turş bir dadı var. |
|
Baş vermə |
Canesugar fermentasiya suyu və bir neçə bitkidən təcrid olunmuşdur; həmçinin nanə, xam qulançar, kərəvizin yarpaqları və sapı, soğan, rutabağa, süd, qaymaq, ayran, buğda çörəyi, mavi pendirlər, çedar pendir, kottecheese, provolone pendir, qatıq, mal əti, Virginia tütün, pivə, ağ şərab, şişələnmiş şərab, kakao və saxe. |
|
İstifadə edir |
piruvik turşusu qıcıqlandırıcı ola bilən və işləmək çətin hesab olunan analfa hidroksi turşusudur. Ən çox istifadə olunan AHA'lardan daha böyük bir molekulyar ölçüyə malikdir. Sodiumpyruvate daha çox istifadə olunur və üzvi bir duzdur. |
|
İstifadə edir |
Biyokimyəvi tədqiqat. |
