|
Məhsulun adı: |
Təbii maltol |
|
CAS: |
118-71-8 |
|
Mf: |
C6H6O3 |
|
Mw: |
126.11 |
|
Einecs: |
204-271-8 |
|
MOL faylı: |
118-71-8.mol |
|
|
|
|
Ərimə nöqtəsi |
160-164 ° C (yanır.) |
|
Qaynama nöqtəsi |
205 ° C |
|
sıxlıq |
1.046 g / ml at 25 ° C |
|
Feat |
2656 | Maltol |
|
refraktiv indeks |
N20 / D 1.541 |
|
Fp |
198 ° F |
|
Saxlama tempi. |
Mağaza + 30 ° C-dən aşağı saxlayın. |
|
arabaçılıq |
Metanol: 50 mq / ml, aydındır |
|
forma |
Maye |
|
pka |
8.41 ± 0.10 (proqnozlaşdırılan) |
|
rəng |
Aydın rəngsiz |
|
Ph |
5.3 (0.5g / l, h2o) |
|
partlayıcı həddi |
25% |
|
Suvardma |
1.2 g / 100 ml (25 ºc) |
|
Jecfa nömrəsi |
1480 |
|
Merck |
14,5713 |
|
Brn |
112169 |
|
İlkikey |
Xpctzqvdejyugt-uhfffaoysa-n |
|
CAS Verilənlər Bazası İstinad |
118-71-8 (CAS məlumat bazası istinad) |
|
Nist kimya istinad |
3-hidroksi-2-metil-4h-pyran-4-bir (118-71-8) |
|
EPA Maddə Qeydiyyatı sistemi |
Maltol (118-71-8) |
|
Təhlükəli kodlar |
XN, XI |
|
Risk ifadələri |
22-38-36 / 37 / 38-41-20 / 22 |
|
Təhlükəsizlik hesabatları |
37-37 / 39-26-36-36 / 37 / 39-36 / 37 |
|
Reydadr |
Və 3334 |
|
WGK Almaniya |
3 |
|
Rtecs |
UQ1050000 |
|
Autoignition temperaturu |
1364 ° F |
|
Xasiyyət |
Qıcıqlandırıcı |
|
Tsca |
Bəli |
|
HS kodu |
29329995 |
|
Təsvir |
Maltol isti var, Şirin, meyvəli qoxu və həllində bir tıxanan bir qoxu. |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
Maltol a var Caramel-Butterscotch qoxusu və həllində bir cem bənzər bir qoxu var. Bu birləşmənin meyvəli, çiyələk ətirinə dair təklifi olduğu bildirilir həll etmək. |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
Ağ, kristal toz; Xarakterik karamel-butterscotch qoxu və təklifi a seyrelte həllində meyvəli çiyələk ətri. Ərimə diapazonu 160-164c. Biraz suda həll olunur; Alkoqol və propilen glikolda daha çox həll olunur. |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
Ağ kristal bir xarakterik, karamel kimi bir qoxu və dad ilə bərk. Seyrəklik Şirin, çiyələk kimi və ya ananas kimi bir ləzzətə və qoxuya malikdir. |
|
Baş vermə |
İçində tapıldığı bildirildi Gənc Larch ağaclarının qabığı (Pinus larix), şam iynələri (Abies Alba), Şöhrət, ağac tar və yağlar və qovrulmuş malt. Buğda tapıldığı da bildirildi və çovdar çörəyi, süd, kərə yağı, siqaretli donuz əti, pivə, kakao, qəhvə, qovrulmuş arpa, filberts, fıstıq, soya, lobya, tamarind, biyan, xatir, malt, qurudulmuş bonito, clam və kakao likisi. |
|
İstifadə |
Bir ətir molekulu ləzzət artırıcılar və ətirlərdə istifadə olunur. |
|
İstifadə |
Əfənən agenti, Çörək və tortlara "təzə bişmiş" qoxu və ləzzət verin. |
|
Kimyəvi sintez |
Qələvi tərəfindən Streptomisin duzlarının hidrolizi; Piperdine-dən piromecon turşusuna və sonrakı metilation 2 mövqedə. |
|
saxlama |
Maltol həlləri ola bilər şüşə və ya plastik qablarda saxlanılır. Toplu material saxlanılmalıdır Yaxşı qapalı bir konteynerdə, işığdan qorunur, sərin, quru yerdə. |
|
Təmizləmə metodları |
Kristallaşır CHCL3, Toluol, Sulu 50% Etoh və ya H2O və buxarda uçucu. Ola bilər bir vakuumda asanlıqla sublimed. Bir CU2 + kompleks təşkil edir. [Beilstein 17 III / IV 5916, 18/1 v 114.] |
|
Uyğunsuzluq |
Cəmləşmiş Paslanmayan poladdan bəzi siniflər də daxil olmaqla metal qablarda həllər, ola bilər saxlama rəngi. |
|
Tənzimləmə vəziyyəti |
Gras sadaladı. FDA-ya hərəkətsiz maddələr verilənlər bazasına (şifahi həllər və şərbətlər). Qəbul edilə bilən qeyri-dərmanın Kanada siyahısına daxil edilmişdir Tərkibi. |
