|
Məhsul adı: |
Təbii qamma oktalaktonen |
|
Sinonimlər: |
GAMMA-OCTANOLACTONE; FEMA2796; OCTALACTONE, GAMMA-; Octanolide-1,4; OCTANO-1,4-LACTONE; 2 (3H) -Furanone, 5-butyldihydro-; 2 (3H) -Furanone, dihidro-5-butyl- ; 4-Butil-qamma-butirolakton |
|
CAS: |
104-50-7 |
|
MF: |
C8H14O2 |
|
MW: |
142.2 |
|
EINECS: |
203-208-1 |
|
Mol faylı: |
104-50-7.mol |
|
|
|
|
Ərimə nöqtəsi |
91 ° C (Solv: etanol (64-17-5)) |
|
Qaynama nöqtəsi |
234 ° C (işıqlı) |
|
sıxlıq |
25 ° C-də 0.981 g / mL (işıqlı) |
|
FEMA |
2796 | GAMMA-OCTALACTONE |
|
qırılma göstəricisi |
n20 / D 1.444 (işıqlı) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
forma |
Maye |
|
rəng |
Şəffaf rəngsiz |
|
Qoxu |
hindistan cevizi qoxusu |
|
JECFA nömrəsi |
226 |
|
InChIKey |
IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N |
|
CAS DataBase İstinad |
104-50-7 (CAS DataBase Referansı) |
|
NIST Kimya İstinadları |
2 (3H) -furanon, 5-butilddihidro- (104-50-7) |
|
EPA Maddə Qeyd Sistemi |
2 (3H) -Furanone, 5-butilddihidro- (104-50-7) |
|
Təhlükə kodları |
Xi |
|
Risk Hesabatları |
38 |
|
Təhlükəsizlik bəyanatları |
26-37 / 39-36 / 37/39 |
|
WGK Almaniya |
1 |
|
RTECS |
LU3562000 |
|
TSCA |
Bəli |
|
HS Kodu |
29322090 |
|
Toksiklik |
LD50 orl-rat: 4400mg / kg FCTXAV 14,821,76 |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
γ-Oktalaktonun hindistan cevizi və çox şirin bir dadı xatırladan afruity qoxusu var. |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
RƏNGSIZLIQI TƏMİZ EDİN |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
qamma-Oktanoiklakton bir çox işlənmiş və işlənməmiş qidalarda aroma tərkib hissəsi kimi meydana gəlir. Meyvə / hindistan cevizi kimi bir qoxusu olan açıq sarı bir mayedir və aroma kompozisiyalarında və ağır çiçəkli ətirlərdə istifadə olunur. |
|
Baş vermə |
Qeyri-ərik, şaftalı, mavi pendir, kərə yağı, bişmiş toyuq və bişmiş donuz əti, biyan, süd, moruq, qovrulmuş arpa və qovrulmuş filament tapıldı. |
|
İstifadə edir |
(Gamma) -Octalactoneis şaftalı qoxusunun sabit, rəngsiz-yüngül sarımsı mayesi olan sintetik bir ətirli vasitədir. Şüşə və ya qalay qablarda saxlanılmalıdır. Bişmiş məhsullarda, konfetdə və dondurmada tətbiq olunan şaftalının tatlarında 5 - 17 ppm-də istifadə olunur. |
|
Aroma eşik dəyərləri |
Təyini: 7 ppb; aroma xüsusiyyətləri 1.0% -də: şirin, yağlı, qaymaqlı, hindistan cevizi, laktonik və kumarinik. |
|
Dad həddi dəyərləri |
1 - 10 ppm-də dad xüsusiyyətləri: hindistan cevizi, yağlı, qaymaqlı, kumarinik, astrong kremli və mum ağız hissi ilə. |
|
Təhlükəsizlik profili |
Yüngül toksik müayinə. Dəri qıcıqlandırıcı. Çürümək üçün qızdırıldıqda kəskin tüstü və qıcıqlandırıcı dumanlar buraxır. |
|
Kimyəvi Sintez |
Epoksid-1,2-heksandan və sodio-malonik esterdən sentetik olaraq hazırlanır; aftersaponifikasiya, oksi turşusu eter ilə çıxarılır və laktonlaşdırılır. |
