Təbii Diasetil

Təhlükə kodları

F, Xn

Risk Hesabatları

11-20 / 22-38-41-36 / 38-20 / 21 / 22-37 / 38

Təhlükəsizlik bəyanatları

9-16-26-37 / 39-36 / 37 / 39-39

RIDADR

UN 2346 3 / PG 2

WGK Almaniya

2

RTECS

EK2625000

F

13

Autoignition Temperature

365 ° C

TSCA

Bəli

HazardClass

3

PackingGroup

II

HS Kodu

29141990

Təhlükəli Maddə Məlumatları

431-03-8 (Təhlükəli Maddələr Məlumatı)

Toksiklik

Siçovullarda peroral LD50: 1580 mg / kg (Jenner)

Məzmun təhlili

Diasetilin tərkibi aldehid və keton analiz metodlarının (OT-7) 1-ci metodu (hidroksilamin metodu) üzrə analiz edilir. Nümunə çəkisi 500mg-dir. Hesablamadakı ekvivalent faktor (e) 21.52-dir .GT-10-4-də polar olmayan sütun istifadə edərək analiz etmək uyğundur.

Kimyəvi xüsusiyyətlər

Sarıdan sarıya qədər yaşıl rəngli maye, kütləvi seyreltildikdən sonra kremli bir qoxu (1mg / kq), yüksək buxar təzyiqi, otaq temperaturunda tez buxarlanmaq, ərimə nöqtəsi-3～-4â "¼Œï¼Œ qaynama nöqtəsi 87～88â" ƒ, parlama nöqtəsidir. 13â „ƒ. Etanol, efir, ən çox uçucu olmayan yağ və propilen qlikolda həll olunur, qliserində və suda həll olunur, mineral yağda həll olunmur. Təbii məhsullar dəfnə yağı, ajawa yağı, mələk kökü yağı, moruq, çiyələk, qaymaq, şərab və s. Mövcuddur, uçucu olduğu üçün yalnız birincil distillə edilmiş və distillə edilmiş suda mövcuddur.

İstifadəsi

Bu anda GB 2760 - 1996 yeməli ədviyyat standartlarına cavab verir. Əsasən süd, kərə yağı, marqarin, pendir, şirniyyat və giləmeyvə, karamel, şokolad, qəhvə, albalı, vanil paxlası, bal, kakao, meyvə, şərab, ətir, rom, qoz-fındıq, badam, zəncəfil və s. Həm də makiyaj üçün təzə meyvə qoxusu mahiyyətində və ya iz miqdarında yeni növ özündə istifadə edilə bilər və jelatin sərtləşdirici və fotoşəkil yapışdırıcı maddə kimi istifadə edilə bilər.

İstehsal

Təbiətdə Diacetyl, iris yağı, angelica yağı, dəfnə yağı və s. Kimi bir çox bitki efir yağlarında geniş yayılmışdır. Kərə yağı və digər təbii məhsulların ətirinin əsas tərkib hissəsidir.
Sənayedə metil etil keton diasetilmonoksim yaratmaq üçün nitrit turşusu ilə müalicə edilmişdir. Daha sonra diasetilmonoksim kükürd turşusu ilə parçalanaraq Butanedion istehsal olunur.
Diasetil yüksək miqdarda efir yağından kimyəvi ionlaşma üsulu ilə əldə edilə bilər. Fosfor turşusunun iki hissəsinə əsas yağın bir hissəsinə əlavə edildi
kristal addukt CH3CO-COCH3 istehsal edir. Butanedione su əlavə olunduqdan sonra sərbəst buraxıldı. Fosforik turşunun həddindən artıq əlavə edilməsi maye əlavə məhsula səbəb olacaqdır.
Diasetil qlükozanın xüsusi fermentasiyası yolu ilə əldə edilə bilər.
Diasetil, xammal kimi metil etil keton istifadə edərək sintez edilə bilər.
Diasetil, xlorid turşusu iştirakı ilə natrium nitritlə oksidləşdi,
Daha sonra istiləşmə prosesi hidrolizdən sonra Butanedion istehsal etmək üçün kükürd turşusu iştirakı ilə aparılır.

Kateqoriya

yanıcı maye

Kəskin toksiklik

Oral siçovul LD50: 1580mg / kg, oral siçanlar: 250 mg / kg

Həvəsləndirici məlumatlar

Dəri-dovşan 500 mq / 24 saat ortadır

Alovlanma və təhlükəli xüsusiyyətlər

Yanğın, yüksək temperatur və oksidant halında yanıcıdır, Yanma qıcıqlandırıcı tüstü əmələ gətirir.

Saxlama

Aşağı temperaturlu havalandırılan və quru anbar. Oksidan, turşudan ayrılır.

Kimyəvi xüsusiyyətlər

kərə yağı kimi bir qoxu olan maye

Kimyəvi xüsusiyyətlər

2,3-Butanedione, bir çox meyvə və qida aromasının tərkib hissəsidir və kərə yağı tərkib hissəsi kimi tanınır. İstehsalı ilə bir çox metod məlumdur, məsələn, 2,3-butanediolun mis xromit katalizatoru ilə dehidrogenləşdirilməsi. Sənaye miqyasında biotexnoloji istehsala istinad edilir. Əsasən kərə yağı və qovrulmuş notların ətirlərində istifadə olunur. Marqarinin dadlandırılması üçün böyük miqdarda istifadə olunur; az miqdarda ətirlərdə istifadə olunur.

Kimyəvi xüsusiyyətlər

Diasetil, çox seyreltilmiş məhlulda çox güclü bir yağ qoxusuna malikdir.

Baş vermə

Yağlarda bildirilir: Fin çam, angelica və lavanta; Polyalthia canangioides Boerl çiçəklərində. var. angustifolia və Fagroea racemosa Jack. Aşağıdakı bitkilərin də diasetil ehtiva etdiyi bildirilir: Monodora grandiflora Benth., Magnolia tripetale L., Ximenia aegyptiaca L., Petasites fragrans Presl., Müxtəlif nərgizlər və lalələr. Bəzi şərab növlərində, moruq və çiyələyin təbii aromalarında və lavanta, lavandin, Reunion ətirşah, Java citronella və Cistus ladaniferus L yağlarında müəyyən edilmişdir. Ayrıca ligonberry, guava, moruqda da olduğu bildirilir. , çiyələk, kələm, noxud, pomidor, sirkə, müxtəlif pendirlər, qatıq, süd, yağ, toyuq, mal əti, qoyun əti, donuz əti, konyak, pivə, şərablar, viski, çay və qəhvə.

İstifadə edir

2,3-Butanedione, güclü bir kəskin qoxusu olan açıq sarıdan sarımtıl yaşıl rəngə qədər olan bir ətirli vasitədir. 2,3-butanedion olaraq da bilinir və metil etil ketondan kimyəvi olaraq sintez olunur. Su, qliserin, alkoqol və efirdə qarışdırılır və çox seyreltilmiş su həllində tipik bir yağ qoxusu və ləzzətə malikdir.

İstifadə edir

Aminopeptidaz-N.1 aminlərlə siklokondensasiyanı triazin2 və pteridin halqa sistemləri yaratmaq üçün istifadə edilmişdir.

İstifadə edir

Kərə yağı, sirkə, qəhvə və digər qidaların ətri daşıyıcısıdır.

Tərif

ChEBI: 2 və 3 mövqelərində okso qrupları ilə əvəzlənmiş butan olan bir alfa-diketon, malolaktik fermentasiya zamanı əmələ gələn bir metabolitdir.

Hazırlıq

İzonitroso birləşməsinə çevrilərək metil etil ketondan və HCl ilə hidroliz edilərək diasetilə ayrılır; metil asetil karbinol vasitəsilə qlükozanın fermentasiyası ilə.

Aroma eşik dəyərləri

Algılama: 0.3 ilə 15 ppb: tanınma: 5 ppb

Dad həddi dəyərləri

50 ppm-də dad xüsusiyyətləri: şirin, kərə yağı, qaymaqlı və südlü.

Ümumi təsviri

Güclü xlor kimi bir qoxu olan şəffaf rəngsiz bir maye. Parlama nöqtəsi 80 ° F. Sudan daha az sıx. Buxarlar havadan daha ağırdır.

Hava və su reaksiyaları

Çox yanıcıdır. Suda həll olunur.

Reaktivlik Profili

2,3-Butanedione yanıcı bir mayedir, b.p. 88 ° C, orta dərəcədə zəhərlidir. 2,3-Butanedione parçalanmaq üçün qızdırıldıqda kəskin tüstü və duman yayır [Sax, 9-cu nəşr, 1996, s. 544].

Sağlamlıq təhlükəsi

Solunması və ya materialla təması dərini və gözlərini qıcıqlandıra və ya yandıra bilər. Yanğın qıcıqlandırıcı, aşındırıcı və / və ya zəhərli qazlar yarada bilər. Buxarlar başgicəllənməyə və ya boğulmağa səbəb ola bilər. Yanğın nəzarətindən çıxan tullantı çirklənməyə səbəb ola bilər.

Yanğın təhlükəsi

YÜKSƏK YANAN: İstilik, qığılcım və ya alov asanlıqla alovlanacaq. Buxarlar hava ilə partlayıcı qarışıqlar yarada bilər. Buxarlar alovlanma mənbəyinə keçə bilər və yenidən yanıb sönə bilər. Buxarların çoxu havadan daha ağırdır. Yer boyunca yayılacaq və aşağı və ya məhdud ərazilərdə (kanalizasiya, zirzəmilər, tanklar) toplanacaqlar. Daxili, açıq havada və ya kanalizasiya kanallarında buxar partlayış təhlükəsi. Kanalizasiya axını yanğın və ya partlayış təhlükəsi yarada bilər. Qızdırıldığı zaman qablar partlaya bilər. Bir çox maye sudan daha yüngüldür.

Təhlükəsizlik profili

Yutmaq və intraperitoneal yollarla zəhər. Dəri qıcıqlandırıcı. Popkorn istehsalında insan tənəffüs təhlükəsi. İnsan mutasiya məlumatları bildirildi. Alovlu maye. İstilik və ya alov məruz qaldıqda təhlükəli yanğın təhlükəsi. Yanğına qarşı mübarizə aparmaq üçün alkoqol köpüyü, CO2, quru kimyəvi maddələrdən istifadə edin. Çürümək üçün qızdırıldıqda kəskin tüstü və dumanlar yayılır. Ayrıca baxın KETONES.

Toksikologiya

Diasetil, sıx bir şəkildə sarımtıl və ya yaşıl-sarı rəngli bir hərəkətli mayedir. Çox güclü və diffuziv, kəskin, yağ qoxusuna malikdir və adətən kərə yağı, süd, qaymaq və pendir daxil olmaqla ləzzət tərkibində istifadə olunur. Salmonella typhimurium ştammları ilə müxtəlif şərtlərdə aparılan Ames testində diasetilin mutagen olduğu təsbit edildi. Məsələn, 40 mM / lövhəyə qədər dozalarda S9 metabolik aktivləşdirmə olmadıqda, diasetil TA100 tərəfindən mutagen olub. Salmonella typhimurium suşlarında TA9 S9 aktivləşdirilməsiylə dəyişdirilmiş bir Ames analizində mutajenik idi. Dəniz donuzlarında kəskin oral diasetil LD50 990 mq / kq hesablanmışdır. Kişi siçovullarında kəskin oral diasetil LD50-nin 3400 mq / kq, qadın siçovullarda LD50-nin 3000 mq / kq olduğu hesablanmışdır. Kişi və dişi siçovullara 90 gün ərzində gündə 1, 30, 90 və ya 540 mq / kq diasetil dozası tətbiq olunduqda, yüksək dozada anemiya əmələ gəldi, kilo azaldı, su istehlakı artdı, artdı lökosit sayı və qaraciyər, böyrək, böyrəküstü və hipofiz bezlərinin nisbi ağırlıqlarında artım. Teratogenlik və kanserogenlik üçün məlumatlar mövcud deyil. FDA, bir aromatizator kimi diasetil GRAS-ı təsdiqləməsinə baxmayaraq, formaldehid, asetaldehid və qlikoksal kimi aşağı molekulyar ağırlıqlı karbonillərin müəyyən bir xroniki toksikliyə malik olduğu bildirilmişdir.

Kanserogenlik

Diasetil, A / He siçanlarında ilkin ağciyər şişlərini əmələ gətirmə qabiliyyəti üçün test edilmişdir. Siçanlar 8 həftə ərzində həftədə üç dəfə IP diasetil enjeksiyonu aldılar və ilk inyeksiyadan 24 həftə sonra öldürüldülər. Verilən diasetilin ümumi dozası 1,7 və ya 8,4 q / kq idi. Diasetil məruz qalan siçanlardakı ağciyər şişlərinin sayı nəzarət siçanlarından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənmirdi.
Wistar Han siçovulları və B6C3F1 siçanları ilə 0, 12,5, 25 və 50 ppm məruz qalma səviyyələrində inhalyasiya kanserogenliyi bioassayları Milli Toksikologiya Proqramına əsasən aparılır.

Təmizləmə üsulları

Biasetili susuz CaSO4, CaCl2 və ya MgSO4 üzərində qurutun, sonra azot altında vakumda distillə edin, orta hissəsini götürün və qaranlıqda Quru-Buz temperaturunda saxlayın (polimerləşmənin qarşısını almaq üçün). [Beilstein 1 IV 3644.]