|
Məhsul adı: |
L-malik turşusu təbii |
|
Sinonimlər: |
L - (-) - Malik turşusu, CP; Butandioik turşusu, 2-hidroksi-, (2S) -; pinguosuan; Butandioikasit, hidroksi -, (S) -; hidroksi -, (S) -Butandioikasit; l- (ii) -malicacid; L-Gidroxybutanedioicacid; L-Mailcacid |
|
CAS: |
97-67-6 |
|
MF: |
C4H6O5 |
|
MW: |
134.09 |
|
EINECS: |
202-601-5 |
|
MəhsulKategoriyaları: |
Bitki ekstraktları; Alifatiklər; Chiral Reaktivləri; Şiral kimyəvi maddələr; MalikAcidSeries; Karboksilik turşular (Chiral); Chiral inşaat blokları; Bazaların həll edilməsi üçün; Optik çözünürlük; Sintetik üzvi kimya; Yemək və yem qatqıları; Qida qatqısı və asidant; Imidazollar, Heterosiklik turşular |
|
Mol faylı: |
97-67-6.mol |
|
|
|
|
Ərimə nöqtəsi |
101-103 ° C (işıqlı) |
|
alfa |
-2 º (c = 8.5, H2O) |
|
Qaynama nöqtəsi |
167.16 ° C (təxmini təxmin) |
|
sıxlıq |
1.60 |
|
FEMA |
2655 | L-MALIC turşusu |
|
refraktiv indeks |
-6.5 ° (C = 10, Aseton) |
|
Fp |
220 ° C |
|
storagetemp. |
RT-də saxlayın. |
|
həll |
H2O: 20 ° C-də 0,5 M, şəffaf, rəngsiz |
|
forma |
Pudra |
|
rəng |
Ağ |
|
Xüsusi çəkisi |
1.595 (20 / 4â „ƒ) |
|
PH |
2.2 (10g / l, H2O, 20â "ƒ) |
|
pka |
(1) 3.46, (2) 5.10 (at 25â „ƒ) |
|
optik fəaliyyət |
[Î ±] 20 / D 30 ± 2 °, piridində c = 5.5% |
|
Suda çözünürlük |
həll olunur |
|
Merck |
14.5707 |
|
JECFA nömrəsi |
619 |
|
BRN |
1723541 |
|
InChIKey |
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
|
CAS DataBaseReference |
97-67-6 (CAS DataBase Referansı) |
|
NISTKimya Referansı |
Butandioik turşu, hidroksi-, (lər) - (97-67-6) |
|
EPA Maddə Qeyd Sistemi |
Butandioik turşusu, 2-hidroksi-, (2S) - (97-67-6) |
|
Hazard Kodları |
Xi |
|
Risk Bəyannamələri |
36/37/38 |
|
Təhlükəsizlik Bəyannamələri |
26-36-37 / 39 |
|
WGKAlmaniya |
3 |
|
RTECS |
ON7175000 |
|
TSCA |
Bəli |
|
HS Kodu |
29181980 |
|
Təchizatçı |
Dil |
|
L (-) - Malik turşusu |
İngilis dili |
|
ACROS |
İngilis dili |
|
SigmaAldrich |
İngilis dili |
|
ALFA |
İngilis dili |
|
Təsvir |
ι-Malik turşusu atart, turşu dadı ilə az qala qoxusuzdur (bəzən zəif, kəskin bir qoxu). Bu kəskin deyil. Maleikasidin nəmləndirilməsi ilə hazırlana bilər; şəkərlərdən fermentasiya yolu ilə. |
|
Kimyəvi xüsusiyyətlər |
L-Malik turşusu demək olar ki, qoxusuzdur (bəzən zəif, kəskin bir qoxu). Bu qarışıq tart, asidik, kəskin bir dada malikdir. |
|
Kimyəvi Xüsusiyyətlər |
aydın rəngsiz həll |
|
Baş vermə |
Ağcaqayın şirəsi, alma, qovun, papaya, pivə, üzüm şərabı, kakao, saxe, kivi və hindiba kökündə olur. |
|
İstifadə edir |
Təbii olaraq meydana çıxan izomer, yararsız hala düşmüş L və digər bir çox meyvə və bitki növüdür. Amin turşusu törəmələri üçün seçici Î ± -amino qoruyucu reaktiv. Al-opioid qəbulu daxil olmaqla, şiral birləşmələrin hazırlanması üçün çox yönlü senton |
|
İstifadə edir |
Kimyəvi sintezdə orta. Şelatlama və tamponlama maddəsi.Qidalardakı ətirverici, ləzzət artırıcı və asidulant. |
|
Tərif |
ChEBI: (S) konfiqurasiyaya malik olan malik turşusunun optik cəhətdən aktiv bir forması. |
|
Hazırlıq |
Malein turşusunun nəmləndirilməsi ilə; şəkərlərdən fermentasiya yolu ilə. |
|
Təmizləmə üsulları |
İstiliyi 65o-dan aşağı tutaraq, etil asetatdan / pet efirindən (b55-56o) S-malik turşusu (kömür) kristallaşdırın. Və ya on beş hissə susuz dietil eterin, dekantın, üçdə bir həcmdə konsentratın və 0o-da kristallaşdırın, davamlı ərimə nöqtəsinə qaytararaq həll edin. [Beilstein 3 IV 1123.] |
