L-Aspartik Turşu Təbii

Məhsul adı:

(S) - (-) - γ- Nonalakton təbii

Sinonimlər:

G-NONALACTONE; FEMA 2781; GAMMA-NONALACTONE; GAMMA-NONANOICLACTONE; GAMMA-NONANOLACTONE; GAMMA-PELARGONOLACTONE; δ-n-Amylbutyrolactone; ALDEHYDE C-18

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

MəhsulKategoriyaları:

lakton tatlar; Karbonil birləşmələri; Laktonlar; Üzvi Tikinti blokları; Qida qatqısı; Kosmetika

Mol faylı:

104-61-0.mol

Qaynama nöqtəsi

121-122 ° C6 mm civə sütunu (işıqlı)

sıxlıq

25 ° C-də 0.976 q / mL (işıqlı)

FEMA

2781 | GAMMA-NONALACTONE

refraktiv indeks

n20 / D 1.447 (işıqlı)

Fp

> 230 ° F

storagetemp.

+ 30 ° C-dən aşağıda saxlayın.

forma

səliqəli

Suda çözünürlük

9.22g / L (25 ºC)

JECFA nömrəsi

229

CASDataBase İstinad

104-61-0 (CAS DataBase Referansı)

NIST Kimya İstinad

2 (3H) -Furanone, dihidro-5-pentil- (104-61-0)

EPASubstance Qeyd Sistemi

Dihidro-5-pentil-2 (3H) -furanon (104-61-0)

Təhlükəsizlik Bəyannamələri

24 / 25-22

WGKAlmaniya

1

RTECS

LU3675000

HSC kodu

29322090

Təhlükəli Maddə Məlumatı

104-61-0 (Təhlükəli Maddələr Məlumatı)

Təchizatçı

Dil

SigmaAldrich

İngilis dili

Təsvir

Qamma-Nonalakton (5-Pentyloxolan-2-one) rəngsizdən solğun sarı rəngli yağlı bir mayedir. Burbon viskisi, qara qarağat giləmeyvəsi, qovun, papaya, ananas, təzə böyürtkən və s. Həm də taxıl böcəyi zərərvericiləri üçün potensial bir çox növ cəlbedici cazibəsidir.4

İstinad

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Gamma-Nonalactone

2. George A. Burdock, Qida və Rəng Əlavələri Ensiklopediyası, Band 1, 1996, ISBN 0-8493-9416-3

3. http://www.thegoodscentscompany.com

4. https://www.sigmaaldrich.com

Təsvir

γ-Nonalactone, hindistan cevizini xatırladan güclü bir qoxu və yağlı, özünəməxsus bir ləzzətə malikdir. Metilakri-gec və heksanolinə reaksiya verməklə ditertiarybutil peroksidin iştirakı ilə sintez edilə bilər; undecilenicacid və malon turşusunun yoğuşması ilə; nonenoik turşunun laktonizasiyası ilə.

Kimyəvi xüsusiyyətlər

γ-Nonalactone, hindistan cevizini xatırladan güclü bir qoxu və yağlı, özünəməxsus bir ləzzətə malikdir.

Kimyəvi Xüsusiyyətlər

qamma-Nonanolakton bir çox qidada rast gəlinir və açıq sarı maye ilə hindistan cevizi bənzər bir aromadır. Aroma kompozisiyalarında və parfümeriyada, oktalakton tətbiqinə bənzər bir çox tətbiq var.

Baş vermə

Şəfalı, ərik, azca qovrulmuş, rom, pomidor, qarağat, guava, kişmiş, papaya, şaftalı, ananas, böyürtkən, çiyələk mürəbbəsi, qulançar, buğda və xırtıldayan çörək, Camembert pendir, yağ, süd, toyuq, mal əti, quzu və donuz yağı, bişmiş mal əti və donuz əti, pivə, konyak, viski, şeri, üzüm şərabları, kakao, yaşıl çay, pekan, yulaf, soya fasulyesi, avokado, ehtiras meyvəsi, gavalı, gavalı, lobya, göbələk, starfruit, fenugreek, manqo, demirhindi, düyü, tikanlı armud, qarabaşaq yarması, biyan, malt, wort, cherimoya, burbonvanilla, karides, nektarin, mat və şirin ot yağı.

İstifadə edir

(Gamma) -Nonalactone, sintetik bir ətirli vasitədir, güclü, hindistan cevizi kimi bir qoxu olan rəngsiz oyuncaq sarı mayedir. Əksər sabit yağlarda, mineral yağda və propilen qlikolda həll olunur. Turşularda və qeyri-sabit inalkalda sabitdir və şüşə, qalay və ya alüminium qablarda saxlanmalıdır. Kokos tatlarında istifadə olunur və 11 - 55 ppm-də jelatinlər, pudinglər, bişmiş məhsullar, konfet və dondurmada tətbiq olunur. Həm də aldehid c-18 olaraq adlandırılır.

Hazırlıq

Metilakrilat və heksanolun diteriatbutilperoksid iştirakı ilə reaksiya verərək; undecylenic turşusu və nonenoic turşusunun malon turşusu bylactonization kondensasiya ilə

Aroma eşik dəyərləri

Aşkarlanma: 7 ppb

Dad həddi dəyərləri

10 ppm-də dad xüsusiyyətləri: hindistan cevizi, qaymaqlı, yağlı südlü qarışıqlı mum

Təhlükəsizlik profili

Yutulması ilə orta dərəcədə toksikdir. Dəri qıcıqlandırıcı. Mutasiya məlumatları bildirildi. Yandırıcı maye. Çürümək üçün qızdırıldıqda kəskin tüstü və qıcıqlandırıcı dumanlar yayılır. Ayrıca baxın ALDEHYDES.