Fumaric turşusu təbii

Məhsulun adı:

Fumaric turşusu təbii

Sinonimlər:

Trans-2-Buten-1,4-Dioik turşusu; Trans-2-Butenedoic Turşu; trans-butenicarboxylic turşu; trans-butenedoic turşusu; trans-1,2-etilenmişikarboxylic Turşu; trans-1,2-etylentarrikarboksilik turşusu; rarechem al bo 0142; asidum Fumaricum

CAS:

110-17-8

Mf:

C4H4O4

Mw:

116.07

Einecs:

203-743-0

Məhsul Kateqoriyalar:

Qida əlavəsi; tikinti; reaktiv; standart maddə; qida əlavələri; üzvi tikinti blokları; allium cepa (soğan); qidalanma tədqiqatı; Panax ginseng; Panax ginseng; bitki ilə pistochemicals (Qida / ədviyyat / ot); Reagentscancercance tədqiqatları; chemoPrereventive agentləri; böcək platforması; multidrug müqaviməti; faza II ferment inducaters; faza II ferment inducterscancer Tədqiqat; serum-sərbəst media; qida və ləzzət əlavələri; tikinti blokları; c1 to c5; karbonil birləşmələri; karboksilik turşuları; kimyəvi sintez; alifatika

MOL faylı:

110-17-8.mol

Əriməmək fəhm 

298-300 ° C (subbl.) (Yanır.)

Qaynama fəhm 

137.07 ° C (kobud qiymətləndirmə)

sıxlıq 

1.62

buxar təzyiq etmək 

1.7 mm hg (165 ° C)

Feat 

2488 | Fumar turşusu

refraktiv indeks 

1.5260 (qiymətləndirmə)

Fp 

230 ° C

saxlama temp. 

Mağaza + 30 ° C-dən aşağı saxlayın.

arabaçılıq 

95% etanol: Soluble0.46g / 10 ml, aydın, rəngsiz

forma 

İncə kristal toz

pka

3.02, 4.38 (25 ℃)

rəng 

Ağ

Ph

2.1 (4.9g / L, H2O, 20 ℃)

partlayıcı məhdudlaşdırmaq

40%

Suvardma 

0.63 g / 100 ml (25 ºc)

Jecfa Saymaq

618

Merck 

14,4287

Brn 

605763

Sabitlik:

Otaq temperaturunda sabitdir. Təxminən 230 C-də parçalanır Güclü oksidləşdirici maddələr, əsaslar, maddələri azaldır. Yanan.

İlkikey

Vzcyooqtpochfl-owojbedsa-n

CAS məlumat bazası İstinad

110-17-8 (CAS məlumat bazası istinad)

Nist Kimya istinad

Fumarik turşu (110-17-8)

Epa maddə Qeyd dəftəri sistemi

Fumarik turşu (110-17-8)

Təhlükə Kodlar 

Xi

Risk etmək Bəyanat 

36

Təhlükəsiz Bəyanat 

26

Reydadr 

Və 9126

WGK Almaniya 

1

Rtecs 

LS9625000

Autoignition Temperatur

375 ° C

Tsca 

Bəli

HS kodu 

29171900

Təhlükəli Maddələr məlumatları

110-17-8 (Təhlükəli maddələr məlumatları)

Toksiklik

LD50 şifahi olaraq dovşanda: 9300 mq / kq ld50 dermal dovşan 20000 mq / kq

Vergi

Dil

Sigmaalldr

İngilisləşdirmək

Akros

İngilisləşdirmək

Alfa

İngilisləşdirmək

Təsvir

Fumaric turşusu, olduğu kimi üzvi kimyəvi xammalın vacib bir növüdür yaxşı kimyəvi məhsulların aralıqları. Bu vaxt, bu da bir şeydir Kişi anhidridinin əhəmiyyətli bir növü, yeməkdə geniş istifadə olunur, örtüklər, qatranlar və plastiklər. Qida sənayesində, fumaric turşusu, istifadə olunur Toxuma agenti olaraq, sərinləşdirici içkilər, qərb üslubunda şərab, soyuqlara tətbiq edilə bilər İçkilər, meyvə suyu konsentratı, konservləşdirilmiş meyvə, turşu və dondurma. Kimi Qatı içki qazı istehsalı agenti olaraq istifadə olunan turşu maddə var Zərif məhsul təşkilatı ilə əla baloncuk davamlılığı.
Fumaric turşusu 1946-cı ildən bəri bir qida turşusu kimi istifadə edilmişdir. Bir qida əlavəsi olaraq, Bu turşuluq tənzimləyicisi kimi istifadə olunur və E Nömrəsi E297 tərəfindən işarələnə bilər. Kimyəvi olaraq doymamış bir dicarbon turşusudur və limonun bir hissəsidir turşu dövrü.
Fumaric turşusu, bir çox işlənmiş qidaya daxil olan ümumi bir qida əlavəsidir Onları sabit saxlayın və tikiş əlavə edin. Maddənin daha çox turş bir ləzzəti var limon turşusundan daha çox ümumi qida aşqarı. Fumaric turşusu təbii olaraq meydana gəlir Likitoriyada, Bolete göbələk, Lichen və İslandiya Moss. Əlavəsi kimi, Fumaric turşusu, əsasən, əsasən malic turşusundan almadən sintetik olaraq istehsal olunur. Bir aşqar kimi fumarik turşusu, Codex Alimentarius General-a uyğun olaraq tənzimlənir Qida əlavələri üçün standart (GSFA), beynəlxalq səviyyədə bir kolleksiya Tanınmış standartlar. ABŞ Qida və Dərman İdarəsi bunu təhlükəsiz hesab edir.

Kimyəvi xüsusiyyətlər

Fumaric turşusu təbii olaraq Corydalis, göbələk və təzə təqdim olunur mal əti. Sudan çökmüş məhsul monoklinik iynə kimidir, Prizmatik və ya yarpaq kimi ağ kristal və ya kristal toz. Budur Xüsusi və güclü bir turşu ilə iysiz, bu da təxminən 1,5 dəfə limon turşusu. 287 ° C, 290 ° C-nin qaynar nöqtəsi olan ərimə nöqtəsi var 200 ° C-dən yuxarı olan temperaturda sublimasiyaya məruz qalmaqla 230 ° C-yə qədər qızdırılıb, su itirəcək və kişi anhidridi olacaq. Onun Su ilə birləşmə dl-malik turşusu istehsal edə bilər. Etanolda həll olunur, su və efirdə bir az həll olunur, lakin xloroformda həll olunmur. Ph 3% sulu həllin dəyəri güclü bir tampon ilə 2.0 ilə 2.5-dir piştaxt, ətrafındakı sulu həll pH-ni qorumaq üçün 3.0. Bu məhsul toksik deyil; Rat-oral LD50: 8000mg / kq.

Kimyəvi maddə Xassələr

Fumaric turşusu ağ, qoxusuz kristal toz üçün rəngsizdir. Meyvəli turşu dad.

Kimyəvi xüsusiyyətlər

Fumarik turşusu ağ, qoxusuz və ya təxminən qoxusuz, qranul və ya olduğu kimi meydana gəlir Faktiki olaraq qeyri-rigroskopik olan bir kristal toz.

Kimyəvi maddə Xassələr

Ağ, qoxusuz qranullar və ya kristal toz. Alkoqolda həll olunur, suda və efirdə bir az həll olunur və çox az həll olunur Xloroform.
Fumaric turşusu, tartar turşusu üçün əvəz kimi istifadə olunur. Qoxusu var, Tart, turşu-turş ləzzət. Müəyyən bir hərəkətlə sintez edilə bilər Qlükozada göbələklər (rizopus nigrican); Natrium ilə kürklü oksidləşməsi ilə Vanadium pentoksidinin iştirakı ilə xlorate.

Kimyəvi xüsusiyyətlər

Fumaric turşusu bir tart, turşu turşusu ilə fumarik turşu ilə qoxusuzdur tartar turşusunun dəyişdirilməsi kimi istifadə olunur.

Baş vermə

Bir neçə bitkidə tapıldı, Fumaria Offcinalis L, Boletus scaber Boll və arıq xam fsh

İstifadə

Fumaric turşusu məhsullara ətir əlavə etmək və məhsulu azaltmaq üçün istifadə olunur ph. PH Sabit saxlamağa da kömək edə bilər. Ümumiyyətlə təmizləyicilərdə istifadə olunur. Fumaric turşusu təbii olaraq Lichen və İslandiya kimi bitkilərdə meydana gəlir yosun və heyvanlarda. Məsələn, dəri nə vaxt fumarik turşu istehsal edir işığa məruz qalır. Ayrıca sintetik olaraq istehsal edilə bilər.