Oleoresin, içilməyən uçucu həlledici ilə bitkilərdən (ətirləndiricilərdən) çıxarılan və sonra çıxarılan təbii dadlandırıcı tərkib hissəsidir.
Aromatik birləşmələr tatlar və ləzzətləndirici maddələrdə xammal kimi istifadə olunan mühüm molekullar sinfidir. Aromatik kimyəvi maddələr təbii, təbii olaraq eyni və süni molekullardan ibarətdir.
Aroma kimyəvi maddələr sintetik aromatik agentdir. Əslində bazarda olan bütün ətirlər aromatik kimyəvi maddələrdən hazırlanır. Təbii məhsullardan sənətkar ətirlə dolu kiçik bir əl istisna olmaqla.
Tarix boyu efir yağları müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində, o cümlədən kiçik ağrıları aradan qaldırmaq, böyrək daşlarını əritmək, köpliyin qarşısını almaq və doğuşa kömək etmək üçün istifadə edilmişdir.
Vanillin vanil paxlasının aromatik tərkib hissəsidir. Çuğundur, vanil paxlası, stiraks, Peru balzamı, Tolo balzamı və s.-də var. Bu, mühüm ətirdir.
