Wintergreen yağı yüksək iqtisadi dəyəri və geniş tətbiq sahəsi olan təbii efir yağıdır. Artan bazar tələbatına görə, "təbii" etiketli müxtəlif sintetik qış yaşıl yağları da bazara axır...
01 Wintergreen Neft Bazarı üçün İmkanlar və Çətinliklər
Əsasən metil salisilatdan ibarət olan Wintergreen yağı ətir, kosmetika, əczaçılıq və qida sənayesində istifadə oluna bilər, lakin əsasən aromaterapiya, ağız baxımı və kosmetika üçün təbii konservant kimi istifadə olunur.
2020-ci ildə qlobal qış efir yağı bazarının ümumi satış həcmi 177,6 min tona çatdı və 2021-2026-cı illər arasında illik 8,8% mürəkkəb artım tempi ilə artaraq 2026-cı ilə qədər 294,500 tona çatacağı gözlənilir.
Hər bir tətbiq bazarının payı nöqteyi-nəzərindən, qış yaşıl yağının tətbiqi əsasən aromaterapiyada, daha sonra qulluq sənayesində, əczaçılıqda, qida və içkilərdə tətbiq olunur. Bu sənayelər təbii maddələrdən istifadəyə böyük diqqət yetirirlər.
Wintergreen yağının geniş tətbiqi və bazarda tələbatın artması səbəbindən təbii qış yaşıl yağının qiyməti yüksək olmuşdur. Qışyaşılı ağacının resursları məhduddur və aşağı hasilat səmərəliliyi var, buna görə də qış yaşıl yağının (metil salisilat) sintezi prosesi yaranıb və davamlı olaraq təkmilləşdirilir.
Onların bir çoxu daha yüksək gəlir əldə etmək üçün təbii qışyaşırı yağı kimi sintetik qış yaşıl yağından istifadə edir və satış zamanı onu 100% təbii etiketləyirlər. İstehlakçıların bu cür davranışa aldanması asandır, çünki sintetik kompozisiya inqrediyentlər baxımından təbii qış yaşılı yağının tərkibinə uyğundur.
02 Sintetik Wintergreen Yağının Müəyyənləşdirilməsi və Təbiilik Testi
Wintergreen yağı 99% -dən çox metil salisilatdan ibarətdir, asanlıqla sintez olunur və tez-tez təbii qış yaşıl yağının sintezində və saxtalaşdırılmasında istifadə olunur.
Beləliklə, təbii qış yaşıl yağının saxtalaşdırılması və sintetik identifikasiyası əsasən onun aktiv maddəsi olan metil salisilat üçün aşağıdakı kimi aparılır:
· Komponent təhlili (GC-FID və GC-MS)
· Sabit izotop analizi (IRMS)
· Təbiilik analizi (karbon-14 testi)
Komponent təhlili (GC-FID və GC-MS):
Fransız alimləri bir çox təbii qışyaşıl yağları, sintetik qışyaşıl yağları və saxtalaşdırılmış qışyaşıl yağları sınaqdan keçirmək üçün GC-FID və GC-MS dən istifadə etmişlər. Nəticələr göstərdi ki, bütün nümunələr 99%-ə yaxın metil salisilatda yüksəkdir.
Buna görə də, bu iki sınaq yalnız wintergreen yağı məhsulunun aktiv tərkib hissəsi metil salisilatdan ibarət olduğunu müəyyən edə və bu tərkib hissəsinin tərkibini əldə edə bilər, lakin təbii qışyaşırı yağı ilə sintetik qışyaşırı yağı arasında fərq qoymaq mümkün deyil.
Stabil izotop analizi (IRMS):
Əvvəlki tədqiqatların nəticələrinə görə, təbii metil salisilatın δ13C və δ2H aydın diapazonuna malikdir. 2019-cu ildə Sənaye Bitkiləri və Məhsullarından bir məqalədə IRMS (İzotop Nisbəti Kütləvi Spektrometriya) istifadə edərək təbii, sintetik və saxtalaşdırılmış qışyaşıl yağların δ13C, δ2H və δ18O izotop dəyərləri eyni vaxtda sınaqdan keçirilmişdir və nəticələr aşağıdakı kimidir:
* Təbii Qış Yaşıl Yağı (Yaşıl Nöqtə), Sintetik Metil Salisilat (Mavi Nöqtə), Ticarət Metil Salisilat (Sarı Nöqtə), Sintetik Qış Yaşıl Yağı (Qırmızı Nöqtə)
Şəkildən görünə bilər ki, təbii və sintetik/aşkarlanmış metil salisilatın δ13C, δ2H və δ18O izotop dəyərlərində əhəmiyyətli fərqlər var.
İzotop analizi xammalın kobud qiymətləndirilməsi üçün münasibdir və tez bir qiymətləndirmə aparmaq üçün cəmi 5 dəqiqə çəkir. Bununla belə, bu üsul tək istifadə olunarsa, nümunədəki metil salisilatın tərkibi yoxlanıla bilməz və məhsuldakı təbii inqrediyentlərin faizi də əldə edilə bilməz.
Təbiilik analizi (karbon-14 testi):
Kompozisiya təhlili (GC-FID və GC-MS sınağı) və stabil izotop sınağı qış yaşıl yağı nümunələrinin təbiiliyini (sintetik inqrediyentlərlə müqayisədə təbii inqrediyentlərin nisbətini) ölçə bilməz, eyni zamanda karbon-14 sınağı edilə bilər.
Təbii maddələrin karbon-14 testinin nəticəsi 100% bio-əsaslı karbon tərkibi, təbii dərəcəsi isə 100%; Neft-kimya ekstraktlarından olan sintetik inqrediyentlər heç bir bioloji mənbədən karbon ehtiva etməsə də, sınaq nəticəsi 0% bio-əsaslı karbon tərkibi, təbii dərəcəsi isə 0% təşkil edir.
* Beta Labs Təbii Məhsul Test Hesabatı Şablonundan şəkil məlumatı
Sintetik metil salisilat adətən 0% bio-əsaslı karbon tərkibli neft-kimya ekstraktlarından əldə edilir, sintetik qış yaşıl yağında isə müxtəlif nisbətlərdə sintetik metil salisilat qarışdığına görə 0%-dən 100%-ə qədər bio-əsaslı karbon tərkibinə malikdir.
Karbon-14 testinin nəticələri qış yaşılı yağı nümunəsinin təbii tərkibi faizini dəqiq şəkildə əldə edə bilir. GC-FID və GC-MS testləri və elementar analizlərlə birlikdə nümunənin təbiiliyi və məhsulun təbii etiketinin həqiqiliyi nəhayət təsdiqlənir.
03 əsas öyrənmə nöqtələri
GC-FID və GC-MS sınağı, stabil izotop sınağı və karbon-14 sınağının birləşməsi qış yaşıl yağının təbiiliyini aydın şəkildə müəyyən etməyə imkan verir. O, bazarda mövcud olan müxtəlif sintetik və saxta qışyaşıl yağlarının mövcudluğunu dəqiq müəyyən edə, həmçinin təbii inqrediyentlərin nisbətini ölçə bilər.
Bu cür çoxvariantlı analiz metodu həm də bütün bitki efir yağlarının, bitki ləzzətlərinin və müxtəlif digər bitki ekstraktlarının təbiiliyini aşkar etmək üçün uyğundur.
Tərcümə edən Tan Ta May, Odowell VietnamBiotechnology Co.,ltd 2 avqust 2023
