Aroma kimyəvi maddələrin təsnifatı

Aroma kimyəvi maddələraromatik benzol halqası və ya heterosiklik halqası olan bütün karbohidrogenlər üçün ümumi termindir. İki kateqoriyaya bölmək olar:

â benzol karbohidrogenləri və ya monobenzol aromatik karbohidrogenləri, bir benzol halqası olan birləşmələr və onların törəmələri. Benzol, fenol, halogenləşdirilmiş benzol, toluol və s. kimi.ï¼

â¡Poliksiklik aromatik karbohidrogenlər (PAH), benzol halqası və ya ortaq kənarı olan heterosiklik halqalı polisiklik karbohidrogenlər. Naftalin, antrasen, perilen, benzopiren və s.

Məsələn, iki və ya daha çox benzol halqaları və halqa kənarlarını birləşdirən heterosiklik halqalar tərəfindən əmələ gələn polisiklik birləşmələrə indol, quinolin, flüoren və s. kimi benzolla əridilmiş heterosiklik birləşmələr deyilir. Kokslaşma, neft-kimya, boyalar, əczaçılıq məhsulları kimi sənayelərdən emissiyalar , boyalar və qalıq yanacağın yanması ətraf mühitdə aromatik karbohidrogenlərin əsas süni mənbələridir. Təbiətdəki bəzi bitkilər və bakteriyalar da eugenol və wintergreen yağı kimi belə birləşmələr istehsal edə bilər. Bir çox aromatik karbohidrogenlər ətraf mühitə zərərli maddələrdir, xüsusilə də polisiklik aromatik karbohidrogenlərin çirklənməsi mutagenlik və kanserogenlik yarada bilər ki, bu da bütün dünyanın diqqətini cəlb edir.